豬蹄子湯的做法有哪些呢
豬蹄子湯的製作需要搭配其他的原料和配料,例如豬蹄雞架以及適當的一些蝦米等,這些食物相互放進去的話,那麼做出來的豬蹄子湯會更加的鮮美。其中還會含有豐富的蛋白質,脂肪、鈣、鐵、磷等這些營養物質,更利於健康,還可以很好的補氣血,以下介紹的豬蹄子湯做法,大家一起去了解一下吧。
食譜原料:
豬蹄500克,豬大排500克,雞架500克,白菜適量,蝦米少許。
製作方法:
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用温水洗淨,放火鍋內,加水燒開;
2、撇去浮沫,放入葱花、薑片、花椒、料酒,用急火連續煮2-3小時;
3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭;
4、將浸泡好的海米放入湯鍋內,把白菜切成小塊,也放入鍋內,用旺火翻煮,加鹽、味精,攪勻即成。
健康提示:
此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素,是產婦下奶佳品。
中醫認為,豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
不知道大家是否已經瞭解了,上文介紹的豬蹄子湯的做法了沒有呢!其實更多地去認識和了解這些食物的製作,那麼對我們的營養補充以及身體健康自然是比較好的。而且現在我們都提倡通過食補的方式去幫助自己調理身體,這樣的副作用就可以減少。
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