蓮藕陳皮乳鴿湯怎麼做
蓮藕這道食材大家並不陌生,在我們的餐桌上總是會看到蓮藕,有時候會把蓮藕涼拌,有時也會把蓮藕炒着來吃,還有一部分人喜歡用蓮藕來煲湯。其實在蓮藕湯中含鐵的量是非常高的,對於貧血的人們來講是最好的一道食材,蓮藕當中還含有大量的維生素c成分。把蓮藕和乳鴿搭配到一起做一道湯更是絕配。乳鴿的肝臟中含有最佳的膽素,這樣可以讓身體更好地利用膽固醇,也能夠預防動脈硬化的疾病,下面我們就來講述一下蓮藕陳皮乳鴿湯是怎麼做的。
主料:雛鴿400克,蓮藕300克,
輔料:陳皮3克,棗(幹)5克,調料:姜4克,鹽3克
做法:1.蓮藕洗淨切成均勻大塊;2.陳皮洗淨;3.乳鴿宰殺收拾乾淨,用沸水燙過;4.老薑洗淨去皮,切片;5.紅棗洗淨去核;6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中,慢火煲3小時左右,加鹽調味即可。
材料:雛鴿400克,蓮藕300克,陳皮3克,棗(幹)5克,調料:姜4克,鹽3克
做法:1.蓮藕洗淨切成均勻大塊;陳皮洗淨;2.乳鴿宰殺收拾乾淨,用沸水燙過;3.老薑洗淨去皮,切片;紅棗洗淨去核;4.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中,慢火煲3小時左右,加鹽調味即可。
營養價值
鴿子肉又名白鳳,肉美,營養豐富,着名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料製成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動脈硬化。鴿肉裏含有豐富的泛酸,防止脱髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裏含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環,可加快傷口癒合。每次半隻(80-100克)天天吃沒問題的!
以上這些內容都是針對蓮藕陳皮乳鴿湯怎麼做的詳細介紹,希望大家看了之後能夠有更近一步的瞭解。大家一定要注意用陳皮的時候千萬不要與温熱香燥的藥材同用。尤其是一些棗或、蝦皮、海鮮類的也不能夠在一起同時用餐。這些食物與產品在一起都是相剋的食物。
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