蓮藕紅豆白鴿湯的做法
吃美食是人們喜歡的,製作美食也是很多人喜歡的,美食的製作不是人人都會,而選擇美食吃的時候也是需要講究這個美食的營養價值,就比如説這個蓮藕紅豆白鴿躺,蓮藕紅豆白鴿湯在市場上一份的價格都是很高的,如果自己會做,買個白鴿也花費不了多少的錢,自己做來還更有營養,那麼這個蓮藕紅豆白鴿躺的做法有哪些?
時節正值秋季,也是吃蓮藕煲湯的好季節。以蓮藕配伍紅豆、紅棗煲白鴿,再加入惹味的魷魚乾,此湯更香醇可口,實為週末家庭靚湯。中醫認為蓮藕有生津止渴、清熱除煩、養胃消食、養心生血、調氣舒鬱、補心補虛之功。白鴿肉能補中益氣、滋陰養腎;魷魚乾能補血斂陰、補肝強腎;紅豆能養血和氣、利水除濕;紅棗能補氣補血、健脾養胃。合而為湯,則可補血生液、養陰滋腎,為秋末冬初男女老少皆宜的養生之品。
做法二
材料:蓮藕750克,魷魚乾、紅豆各50克,白鴿2只,紅棗5個,生薑3片。
烹製:蓮藕洗淨去節,切塊;魷魚乾浸透,切中塊;紅豆、紅棗洗淨、浸泡並紅棗去核;白鴿宰洗淨,去內臟,並置沸水稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”),一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改文火煲約2小時。
做法三
1、蓮藕洗淨去節,切塊;魷魚乾浸透,切中塊;
2、紅豆、紅棗洗淨、浸泡並紅棗去核;
3、白鴿宰洗淨,去內臟,並置沸水稍滾片刻,再洗淨,一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改文火煲約2小時。
紅豆性平,味甘酸,無毒,有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效,特別適合各種水腫病人的食療。紅豆中也含有一種皂甙類物質,能促進通便及排尿,對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。另外,紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。
紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。
大家吃這樣的湯簡直是賺到了,這個湯的功效和作用很大,而做法也是很簡單的,方便人們學會製作,享受更美味的營養,製作紅豆蓮藕白鴿湯的時候食材一定要選擇好,選擇紅藕,選擇大紅豆,也要選擇營養價值高一點的白鴿,這樣製作成為蓮藕紅豆白鴿湯才會更好吃。
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