骨頭湯白色怎麼做?
骨頭湯大家應該都有喝過,骨頭湯就是用骨頭熬製的湯,味道非常的鮮甜,很多人在家裏自己都會熬製一些骨頭湯,但是很多人肯定都有一些這樣的經驗,就是發現自己熬骨頭湯的時候,湯卻不能熬的像店裏那樣奶白奶白的,肯定大家都很想知道,到底應該要怎麼熬?湯才能變白呢!
一般買骨頭的地方,可以請店家幫你把骨頭鋸成節或者剁成節,這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。先燒一鍋開水,將骨頭放入煮10分鐘左右,,撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末,但是注意不要把骨頭裏面的骨髓洗掉了。
重新燒一大鍋開水,水開以後,先放入拍碎的姜,蒜和葱結,煮幾分鐘,然後將骨頭放入。骨頭放入後,大火燒開,蓋上鍋蓋,然後換成中大火煮2-3個小時。注意想燙熬白,既要就要保持鍋內高温。避免老是去揭開鍋蓋看,讓熱氣散走。
不要擔心鍋內水燒乾而不停的加水,實在想加,另外燒開水加入,不要直接加冷水。如果覺得火太大,寧可改成中火,也避免不停加水。熬湯一般中途不加水,熬完以後,原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯。這個時候關掉火,將湯麪的浮油先清理一下。
這個濃湯,可以直接食用,或者加入開水再煮10來分鐘稀釋一下食用,或者冷卻後冷凍起來回頭用。枸杞豬骨湯,就是用濃湯加入開水,枸杞,再一起煮開15分鐘而成的。
平時多喝一些這樣的骨頭湯,對身體是很好的,裏面有很多的營養元素,尤其是豬骨頭,或者牛骨頭,裏面有很多的鈣元素,骨髓裏沒有很多的營養物質,能夠補充許多微量元素,對於很多身體虛弱,或者是在手術期恢復元氣的患者,都是很好的。
-
保健養生湯有哪些呢
很多人知道怎樣來給自己保養養生,也知道怎樣來養生對身體的好處大,也知道湯類是滋補身體最好的方法,湯裏面的營養價值也高,經常喝湯的話還能給身體帶來很多好處,當女人氣血不好的時候就可以多喝湯來改善,讓人的身體得到更滋補的好處,經常喝湯的話,在冬天還可以保暖,那麼...
-
骨頭蘿蔔湯的做法
骨頭蘿蔔湯是我們非常喜歡吃的一道家常菜,骨頭蘿蔔湯不但味道非常鮮美而且還含有豐富的營養,經常喝骨頭蘿蔔湯可以起到很好的養生功效和保健作用,骨頭蘿蔔湯有提高人體免疫力和化痰的功效,經常喝骨頭蘿蔔湯還可以起到很好的防癌抗癌功效。所以我們有必要學習一下骨...
-
豬肝瘦肉湯
豬肝因為內獨特的風味受到了人們的歡迎,豬肝中富含豐富的營養物質,蛋白質、卵磷脂的含量很豐富,還能為人體補充一定的微量元素,我們在生活中可以適當的食用。需要注意的是豬肝是豬身上的排毒器官,我們在食用的時候需要做好清潔的工作。下面我們來看一下豬肝瘦肉湯主...
-
番茄花甲湯的做法
在我們的日常生活中最受女性歡迎的食物就是營養價值豐富並且熱量較低的食物,這樣在對身體進行調理的同時還不容易變胖,其中番茄中含有大量的維生素對我們的皮膚還有很好的改善作用,搭配花甲一起煲湯味道還特別的鮮美,下面一起了解下番茄花甲湯的做法。番茄花甲湯的...