家常疙瘩湯的幾種做法
相信大家肯定都看過和吃過疙瘩湯吧,疙瘩湯是我們餐桌上面的常客,疙瘩湯的做法非常的簡單,我們只需要採用麪粉作為主要的食材經過幾個步驟就能實現疙瘩湯。疙瘩湯不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃疙瘩湯可以起到很好的保健功效,疙瘩湯有多種做法,下文我們給大家介紹一下家常疙瘩湯的幾種做法。
做法一
1. 將白蘿蔔洗淨切成細絲,在鍋內先用油炒一下,加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中,準備麪疙瘩。將麪粉放入碗中,加少許涼水,用筷子攪拌,讓麪粉結成小麪疙瘩,這很重要,疙瘩要小,比較好入味,可以將比較大的麪疙瘩撕成小塊。
3. 水開了,將麪疙瘩加入鍋內,用勺子攪拌疙瘩湯,防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時,加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
做法二
1 鍋燒熱後,加少許植物油燒熱,將肉絲先放入鍋內煸炒,再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲,再把切好的西紅柿煸炒);
2 加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;
3 半碗麪粉用涼水調成細細的麪疙瘩備用;
4 水燒開後,將麪疙瘩倒入鍋內煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸後,放入葱花,少許鹽調味,即可食用。
在上面的文章裏面我們介紹了一道常見的湯品,那就是疙瘩湯,我們知道疙瘩湯不但味道很好而且還含有豐富的營養,經常吃疙瘩湯可以起到提高人體免疫力等功效,上文為我們詳細介紹了家常疙瘩湯的幾種做法。
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