冬瓜做湯大全有哪些?
冬瓜,屬於比較清淡的食品。冬瓜和肉類一起做湯,可以吸油,讓湯不是特別膩,喝起來更加的鮮美。另外,冬瓜還可以做菜,可以和雞肉一起做菜。冬瓜還可以做成飲品,做成餡餅,炸丸子,吃法多種多樣。常吃冬瓜,不僅起到美容養顏的功效,而且還有助於瘦身。下面小編就給大家介紹幾種以冬瓜為原料做湯的方法。
做法一:冬瓜蛋餃湯
1、雞蛋打散在碗中備用;肉餡加入葱薑末和1克鹽攪拌均勻;
2、鍋中抹一點油,將雞蛋用一小勺,倒入加熱的鍋中(鍋底最好稍尖點,容易成圓形。不過,不成圓形也沒事,稍後還要整形);再放入肉餡;製作成蛋餃;如果邊上不光滑,可以用模具製作大小一致的蛋餃;
3、製作成蛋餃,如果邊上不光滑,可以用模具製作大小一致的蛋餃;將蛋餃倒入鍋中;
加入適量的水;
中火煮20分鐘;倒入冬瓜,放胡椒粉和鹽即可。
做法二:冬瓜排骨湯
1、排骨洗乾淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝乾水分,
2、生薑洗淨拍鬆,
3、冬瓜切厚片,
4、砂鍋中放入清水,加入排骨、乾貝丁生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。
做法三:蝦皮冬瓜湯
用 料:蝦米10克,冬瓜250克,麻油3毫升,精鹽、葱花、味精各適量。
制 法:
將冬瓜切成一寸長、二分厚的片。鍋中放水,燒開後加入冬瓜、蝦米和精鹽,燒30分鐘左右,冬瓜熟爛加入葱花、味精、麻油即成。
冬瓜做湯的時候,小編習慣把冬瓜皮去的薄一點,因為靠近皮的部位的營養價值非常的高。冬瓜湯的味道很好,冬瓜可以和多種材料一起做湯,除了小編上面介紹的幾款,冬瓜也可以和金針菇一起做湯,也可以做冬瓜蛋花湯,冬瓜玉米,海帶冬瓜等等。
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