冬瓜肉丸湯的做法有哪些
冬瓜對於很多人來並不陌生,它能夠幫助我們人體降火,特別適合在炎熱的夏天食用了。搭配肉丸進行煲湯味道會更加的鮮美。冬瓜的寒涼可以滋潤我們的肺部,這類湯屬於常見的藥膳材料是以,我們適當的食用可以降火,對於腎虛脾寒的人羣來説食用過多就會出現了濕氣過多。
近日的天氣很是乾燥,容易上火,冬瓜性涼,可以清熱,加上肉,中和了冬瓜的寒涼,味道不但鮮美,而且還有效的清除了燥熱, 中醫認為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生精,化痰止咳,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。所有對減肥也、 很大的幫助。冬瓜是一種藥食兼用的廉價蔬菜,一年四季都可以買到,是最方便的養生菜。
冬瓜的功效:
1、利尿消腫:冬瓜含有大量的維生素c,並且鉀鹽含量很高,鈉鹽較低,高血壓、腎臟病、浮腫患者食用,可以達到消腫不傷元氣的作用。
2、減肥:冬瓜中含有丙醇二酸,能有效的抑制糖轉換為脂肪,加之冬瓜本分不含有脂肪,熱量不高,對於控制體重塑身有一定的作用。
3、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生精,闢暑除煩,在夏日服用最佳,秋初燥熱時候也服用比較適宜。
做法:
1冬瓜丸子湯食材---冬瓜、豬肥瘦肉餡。
2豬肉餡加入葱薑末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
3攪拌均勻即可成為肉餡了。
4冬瓜去皮後切成半公分薄厚的片。
5水或者雞湯燒開後放入冬瓜。
6開鍋後轉中火,用勺子把肉餡下入鍋中。
7開鍋後去掉浮沫,然後放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小葱花和香菜,淋香油即可出鍋。
8做好的丸子裝碗即可食用。
小竅門:
1、肉丸下下午開鍋開鍋浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了,湯不能口味太重。
3、香菜不喜歡的可以不放。
4、冬瓜性寒,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
5、健康的人羣,秋季配合肉和排骨做湯不錯的湯。
在夏天干燥的氣候飲用冬瓜肉丸湯可以起到降火的效果,對於體質虛寒的人羣一定要注意食用的量,不能夠盲目的喝涼茶和寒涼的食物進行降火。可以很好的避免身體出現其他病症,湯的口味不能夠太重,不然會給我們的腎臟造成一定的負擔。
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