雞絲湯的做法介紹
説到雞絲湯,大家應該開始咽口水了吧?既美味又營養,非常適合家庭操作,雞絲除了拿來炒外,用來做湯也是非常好吃的。
做法一步驟
1番茄切丁
2雞肉切絲
3坐鍋,放油,爆香葱末
4倒入雞絲,翻炒至熟
5倒入番茄
6翻炒一會兒
7添適量清水,燒開
8放鹽、醋、醬油,煮至入味即可
9出鍋加香菜即可
小貼士
可以根據個人口味添加作料。
做法二步驟
雞絲湯的製作食材:
雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋一個(只用蛋清),澱粉20克,精鹽3克,胡椒粉5克,清湯375克。
雞絲湯的做法詳細步驟
1.將雞脯肉切成細絲,放入用蛋清、幹澱粉調的蛋糊內攪拌一下,然後放到滾水內稍燙一下,取出放在湯碗內;
2.將火腿、冬菇分別切成細絲,連同清湯倒入鍋內,加鹽、胡椒粉,用旺火燒至湯沸後,衝入裝肉絲的湯碗內即可。
做法三步驟
原料:雞脯肉150克,酸菜150克,冬筍15克,豌豆15克,雞蛋清1個,色拉油20克,精鹽5克,味精3克,紹酒10克,香油、胡椒粉、水澱粉、葱絲、薑絲、雞湯各適量。
1.雞脯肉順刀切成絲,放入大湯碗內,用雞蛋清、水澱粉拌勻上漿,下入開水鍋內焯熟,倒在碗中備用;冬筍洗淨,切成絲;酸菜洗淨,也切成絲,用清水洗淨,擠出水分。
2.湯鍋放在火上,放入色拉油燒熱,下入葱薑絲爆香,加入紹酒、雞湯、酸菜、冬筍、豌豆,加入精鹽、味精調好味,待湯開,撇去浮沫,下入焯好的肉絲,加入胡椒粉,淋入香油,盛存大湯碗內即成。
我覺得,吃着自己親手做的美食,會很有成就感, 怎麼樣?一些對雞絲湯早就期待已久的親們,看了我的介紹是不是快要等不住了?俗話説“心動不如行動”,那就趕快動手做吧!我也期待你的雞絲湯哦!
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