紅棗豬肝湯的做法有哪些
豬肝在我們日常的食物當中很常見,豬肝本身的營養價值也是挺高的,我們一般吃豬肝就是炒,或者是直接薰好的豬肝,説到煲湯的話我們應該沒怎麼接觸過,因為北方人本身對煲湯就沒有多大的興趣,所以紅棗豬肝湯的製作方法對於沒有做過的人來説還是很迷茫的,呵呵,不用着急下面給大家介紹一下詳細的步驟保證很簡單。
棗(幹):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
豬肝:豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,有補肝、明目、養血的功效,特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用,但因其膽固醇含量較高,所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。
原料
豬肝300克,紅棗150克,油50毫升。
調味料
鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和葱末各適量。
做法
1、將豬肝洗淨,切成薄片,用少量的醬油醃拌均勻;用開水燙一下,剝皮去子,切成角塊。
2、炒鍋內放油燒熱,投入紅棗和葱末煸炒片刻,加入鹽、醬油和適量的開水,湯燒開後倒入豬肝,燉至熟透入味,撒入胡椒粉和味精,起鍋盛入湯碗內,淋上香油即成。
看了以上對紅棗還有豬肝的介紹是不是正在感歎自己知識的欠缺啊!呵呵玩笑啦,紅棗豬肝湯的製作方法很簡單,但是它們的營養價值卻很高,尤其是搭配在一起的營養價值更高,所以煲湯其實很簡單的,沒事的時候可以把自己喜歡吃的食物用來煲湯,潤潤腸胃挺好的,祝您生活愉快!
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