豬肝紅棗粥的做法 吃豬肝紅棗粥的好處
豬肝和紅棗是兩種對人體有滋補作用的食物,而在平日裏,人們也會將二者搭配製作成豬肝紅棗粥進行食用,那麼,豬肝紅棗粥該怎麼做呢?
豬肝紅棗粥的做法:
主料:糯米(紫)100克
輔料:豬肝50克,棗(幹)50克
調料:白砂糖30克
製作方法:
1. 將豬肝洗淨切碎;
2. 鍋內加入豆油適量,煸炒豬肝;
3. 洗淨紅糯米,與紅棗同入鍋煮粥稠;
4. 調入已煸炒的豬肝,再煮沸10分鐘;
5. 加白糖調味。
吃豬肝紅棗粥的好處:
棗(幹):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
豬肝:豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,有補肝、明目、養血的功效,特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷,它能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,老死細胞很快被消除,並能增強骨髓造血功能,增強血液中紅細胞的含量。常吃紅棗能增加皮膚的彈性,修補皮下組織,使皮膚變得細嫩光滑。
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