黃芪排骨湯的做法有哪些

在生活中，很多人都喜歡通過熬製湯飲來對自己的身體進行食補，而在眾多的可滋補身體的湯品中，黃芪排骨湯就是其中知名度較高的一種，因此，有關黃芪排骨湯的具體做法，也成為一直以來人們想要去知道的事情，那麼，下面就由小編給大家講解一下黃芪排骨湯的做法有哪些？

黃芪排骨湯是一道由黃芪和排骨燉煮而成的美味營養的食補湯。此湯融入了黃芪的甘甜及其藥用價值，加上排骨動物蛋白的補充，非常的有營養。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。

一般來説，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

〔原料〕

豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生薑片、鹽各適量。

〔製法〕

(1)將豬排骨洗淨，剁成塊;黃豆、大棗、生薑洗淨;黃芪、通草洗淨用紗布包好，成藥包。

(2)鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包，用文火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。

〔特點〕

肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。

〔功效〕

此菜益氣養血通絡，適用於氣血虛弱所致乳房乾癟之女性。黃芪藥性味甘，性温;歸脾、肺經，具有補氣健脾，昇陽舉陷，益衞固表，利尿消腫，託毒生肌的功效，其即能補氣生血用於氣虛血虧證，又能補氣活血用於氣虛血瘀證，還能補氣生津用於氣虛津虧之消渴症。

如上所述，黃芪排骨湯這款飲品之所以受到人們的喜愛，其中必不可少的因素，就是其能夠對人體補充一定的鈣質，並且，還能夠對食用者的身體起到保肝降壓的作用，因此，如果人們的體質屬陰虛陽亢者，是可以多吃黃芪排骨湯來進行調理的。