赤豆的營養有哪些呢
赤豆是一種保健品,具有消腫的效果,很多人水腫的時候就是吃這個赤豆來改善的,赤豆也就是我們常説的紅豆,紅豆也就是我們説的相思豆,這個赤豆對人不僅有這些消腫好處,同時還有美容的效果,當我們吃赤豆的時候是可以提高身體素質和營養的,讓身體減少被疾病的侵入,那麼赤豆到底有哪些營養呢?
又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。
紅豆 紅豆富含澱粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆乾燥成熟的種子,秋季果實成熟而未開裂時收穫。主產於廣東、廣西、江西等地。
又稱相思豆,煮熟後會變得非常柔軟,而且有着不同尋常的甜味,風味相當強。紅豆原產於中國,是一種一年生灌木的種子,由於具有醫療效用,所以在遠東一帶頗受重視,數千年來一直將它加入米飯及湯裏食用。也由於它們的甜度,所以紅豆在東方甜食裏是一種常見的材料。
紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高,宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
如果經常吃赤豆的話,那麼就會有這些好處,赤豆是可以當成是食物,同時也可以當成是補品,還可以用赤豆來熬湯,也可以選擇赤豆來熬粥,赤豆也有改善月經不調的現象,如果女人經常月經不調,那麼就可以吃點赤豆來改善,特別是月經量少的時候。
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