綠豆有哪些營養價值?綠豆不宜和哪些東西一起吃?
綠豆最適合食用的季節是夏季,夏季午飯或晚飯後喝綠豆湯最好,空腹的時候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,春季重點養肝,綠豆能幫助我們在此時護肝養肝。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、綠豆有哪些營養價值
2、綠豆不宜和哪些東西一起吃
3、吃綠豆需要注意什麼
綠豆有哪些營養價值
1、綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等。
2、綠豆中脂肪含量較低,一般在1%一下,主要是軟脂酸,亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
3、綠豆中含有澱粉50%左右,僅次於禾穀類,其中直鏈澱粉佔29%,支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高,一般在3%~4%,而禾穀類只有1%~2%。
4、綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾穀類的2~4倍,且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚,鈣是禾穀類的4倍,雞肉的7倍,鐵是雞肉的4倍,磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5、綠豆中含有的蛋白質22%~26%,是小麥麪粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米麪的三倍,大米的3.2倍,在綠豆蛋白質中,人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此,將綠豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互補。
綠豆不宜和哪些東西一起吃
1、狗肉
這兩種食材一起吃的話會造成很嚴重的後果,可能會造成中毒的症狀,引起胃脹氣、噁心嘔吐的不良反應。
2、鯉魚
這兩種食材如果一起吃的話可能會造成生風動疾,對我們的身體健康造成一定的影響,所以我們一定要注意不能將這兩種食材一起吃。
3、西紅柿
這兩種食材真的是十分常見了,很多時候我們也會不注意的一起吃,但是實際上這兩種東西是不能一起吃的,一起吃的話會對我們的元氣有一定的影響,所以説在日常飲食中我們還是要多多注意一下。
吃綠豆需要注意什麼
1、沒有煮熟的綠豆不要吃,容易頭暈、噁心、腹瀉。
2、綠豆是一種性寒味甘的食物,所以對一些脾胃虛寒的人來説食用綠豆非但不能消暑去火,反而會引發拉肚子等不適的症狀,嚴重的甚至會導致身體越來越虛弱,所以對於消化系統不好的人來説還是少食用綠豆為好。
3、綠豆性寒味甘,跟温補的藥物會發生化學反應,輕的話就會導致服用的藥物沒有任何效果,嚴重的話綠豆裏面的豆類植物蛋白就會跟中藥的分子結合生成新的物質導致身體的不適,比如腹瀉等。
-
蓮霧心是綠色還能吃嗎?蓮霧除了生吃還能怎麼吃
蓮霧是比較常見一種水果,它含有豐富的營養成分,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃蓮霧。有些人吃蓮霧會發現蓮霧裏面是綠色的,這種大多可能是沒有完全成熟,味道可能會比較澀口,但是也是可以吃的,並不是變質壞掉了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄...
-
燃!燃!燃!烏江輕鹽榨菜上市即熱銷 10分鐘訂貨數量超1億包
3月22日,“中國健康榨菜新標杆烏江輕鹽榨菜上市發佈會”在涪陵榨菜集團總部舉辦,減鹽超30%的全系升級產品——烏江輕鹽榨菜正式上市。在眾多與會嘉賓中,烏江品牌大使、短道速滑世界冠軍武大靖,化身烏江輕鹽榨菜全球首銷召集人實力助陣。在武大靖的見證下,來自全國各...
-
絞股藍要用多少度的水泡 絞股藍哪些人不能喝
絞股藍是生活中比較常見的一種中藥材,可以泡水喝。那麼,絞股藍要用多少度的水泡?絞股藍哪些人不能喝?一起來看看本站帶來的介紹吧!本文目錄1、絞股藍要用多少度的水泡2、絞股藍哪些人不能喝3、絞股藍去火嗎絞股藍要用多少度的水泡建議用開水來泡。絞股藍的質地比較...
-
烏江榨菜減鹽升級獲熱銷,輕鹽產品首發上線好評如潮
“油炸的、鹽分過多的都不健康,特別是對於家裏的老人和小孩來説啊,烏江這款輕鹽榨菜不錯,減了30%的鹽,這買回去給家裏老人孩子吃就更放心了!“——某消費者對輕鹽榨菜的評價近日,包含北京電視台、重慶華龍網在內的媒體陸續報道了一款備受消費者、經銷商、超市工作人...