吃青豆好嗎營養價值有哪些呢
坐月子吃青豆好麼,如何把青豆做成美食呢,這成為了大家很多人所遇到的問題,其實青豆是一種五穀雜糧當中的豆類,外表的青豆帶着一個殼殼,裏面大約裝着六七個青豆,圓的小小的,而且鮮嫩的果實含有豐富的營養成分和蛋白質,有着人體所需求的氨基酸和多種維生素,吃青豆好嗎,我們來為大家介紹一下。
大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原產我國。我國自古栽培,至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植,在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產,以長江流域及西南栽培較多,以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。
營養價值
1. 青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
食用效果
大豆味甘、性平,入脾、在腸經;
具有健脾寬中,潤燥消水的作用;
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
適用人羣
一般人羣均可食用
日常生活當中大豆已經成了大家飯桌上的一道常見菜,不僅營養價值高,而且滋味非常的好,平時的時候大豆當中的營養及其的豐富,對於幫助身體各自脂肪酸有着不錯的利用價值,特別是對於抑制腸道炎,治療便祕有着很不錯的功效。
-
食用菌的營養價值是怎樣的
相信大家對於食用菌肯定是非常熟悉的吧,食用菌是我們常見的一類食材,食用菌不但可以食用而且還含有豐富的營養,食用菌裏面含有多種我們人體需要的微量元素,經常吃食用菌不但可以起到抗菌和抗癌的作用而且還可以起到保護心血管和健脾胃等效用呢,下文我們給大家介紹一...
-
吃西紅柿的好處和壞處
西紅柿,在飲食中,屬於一種家喻户曉的食物,有的人喜歡把它當做水果吃,直接用來生吃;還有的人喜歡把它當做蔬菜吃,做成各種各樣的菜餚。西紅柿的做法有很多種,如西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯、西紅柿炒黃瓜等等。每一種做法,都可以將西紅柿的美味淋漓的發揮出來。西紅柿,...
-
大葱的功效與作用 3類人不宜吃葱
説起大葱相信大家對此再熟悉不過了,大葱是人們日常生活中經常食用的一種調味食材,炒菜燉肉煲湯等等,都少不了大葱。大家只知道大葱是一種調味品,其實大葱有很多的功效和作用,接下來本站就給大家詳細説一説。大葱的營養成分大葱本身有很多的功效作用。大葱是大家都比...
-
墨魚香菇冬筍粥的做法及功效
俗話説:藥補不如食補。墨魚香菇冬筍粥是一道藥膳,對女性朋友來説,這道藥膳有非常大的功效。按照養生學家的研究,墨魚香菇冬筍粥有通調月經,美膚駐顏的效果。所以,如果女性朋友血氣不足的話,可用此粥進行調理。那麼怎麼製作這款效果奇佳的養生粥呢?下面來看一下做法。材...