魷魚的營養價值-魷魚的介紹
魷魚一般人均能食用。特別對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來説,魷魚更是有益健康的食物。
魷魚的營養價值-魷魚的介紹
魷魚的介紹
魷魚,也稱“柔魚”,產量最大的台灣省,稱為“槍烏賊”,可供鮮食或乾製。魷魚的營養價值極高,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,熱量低,對怕胖的人來説,吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪裏含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。能補充腦力、預防老年痴呆症等。對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來説,魷魚更是有益健康的食物。
魷魚的營養價值
魷魚味道鮮美,營養豐富,是生活中非常常見的一種食材,具有調節血糖、預防和治療高血壓、保護視力、調節內分泌系統、有效治療貧血、緩解疲勞等作用,是一種非常適合人們食用的食物。
調節血糖
魷魚中含有牛磺酸,牛磺酸能夠調節血糖,降低血液中的膽固醇,保肝利膽,防治膽結石。
預防和治療高血壓
魷魚營養豐富,可抑制血小板聚集,降脂降血壓效果較好,可用於預防和治療高血壓。
有效治療貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。
緩解疲勞
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞。
保護視力
對中樞神經和視網膜的作用,保護視力,特別是對幼兒大腦發育和視力保護起着非常重要的作用。
調節內分泌系統
調節內分泌系統,增強免疫力,還可抗心律失常,起保護心肌的作用。
相關人羣:一般人羣均能食用
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
魷魚的的適用人羣
魷魚一般人均能食用。特別對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來説,魷魚更是有益健康的食物。但是脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
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