章魚就是魷魚嗎?章魚和魷魚有哪些區別?
買海產品的時候都可能會發覺有兩種東西難以區分,那就是章魚和魷魚。兩者也很常見,但是仍然有不少人容易將它們混淆。章魚和魷魚是兩種不同的動物,所以大家不要搞混淆了。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、章魚就是魷魚嗎
2、章魚和魷魚有哪些區別
3、章魚和魷魚怎麼選購
章魚就是魷魚嗎
不是。
章魚和魷魚長得的確很像,但是章魚有八個爪子,魷魚有十個。魷魚因為腦袋像槍尖一樣,又稱作烏賊,口感比章魚好。魷魚頭大,整個身體除觸鬚外有些像圓錐形,身體顏色蒼白,有一些淡褐色的斑。可以直接吃,可以弄成魷魚乾當做閒暇零食,也可以拿來燉湯,味道鮮美可口。新鮮的魷魚煮熟會變成白色,上面還有一層淡紫色的膜。章魚又稱八爪魚、石吸等,腦袋是圓的,八個爪子下面有很多吸盤。遇到危險時,會噴出墨汁來幫助逃跑。
章魚和魷魚有哪些區別
1、營養價值
章魚是富含很多蛋白質與礦物質元素的,對我們身體具有補血益氣的作用,魷魚雖然也含有一定的蛋白質成分,不過它的脂肪含量很低,平時減肥的朋友們可以使用它。
2、外形
章魚和魷魚這兩種魚其實還是很好區分的,雖然説名字很像,但是從外觀上來看,章魚長着八隻腳處腳上又有吸盤,而且它的頭是遠遠的,在海里遇到危險的時候他還會噴出黑色的墨汁,魷魚就不一樣了。他的頭是圓錐形的,而且身體上還有一些褐色的斑點,觸角要比章魚多出來兩隻呢。最方便的區分方法就是記住章魚的另一個綽號八爪魚。
章魚和魷魚怎麼選購
1、章魚的選購
以體形完整,色澤鮮明,肥大,爪粗壯,體色柿紅帶粉白,有香味,足夠幹且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。
2、魷魚的選購
首先先看體形,優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或黴紅色。幹魷魚以身幹,堅實,肉肥厚,呈鮮豔的淺粉色,體表略現白霜為上品。
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