家常酸辣空心菜的做法
空心菜是一種營養價值高,價格又實惠的青菜,每年的夏季都是空心菜大量上市的季節。隨着科技的發展,許多人會問,為什麼空心菜夏季就有呢,這是因為空心菜清熱解毒,消暑去熱,所以説夏季吃空心菜才是最好的。空心菜的製作方法有很多,有酸辣空心菜,有蒜蓉空心菜,也有涼拌空心菜等。不過在這些菜色中我比較喜歡的就是酸辣空心菜了。酸辣空心菜的做法非常的簡單上手,這是我的拿手菜哦,下面我就來給大家演示一遍吧。
酸辣空心菜的做法:
空心菜的營養:性味甘、寒,無毒。成分含蛋白質,脂肪,糖類,無機鹽,煙酸,胡羅卜素,維生素B1、B2、維生素C等。具有清熱解毒,通便防癌,增強體質,潔齒防齲,降低血糖等效果。
原料:
空心菜500克,辣椒200克,酸菜適量,葱末、薑片、蒜各少許,鹽、雞精各適量。
製法:
(1)空心菜洗淨切段;辣椒去蒂切末備用,酸菜切好備用。
(2)熱油鍋爆香薑片、辣椒末和酸菜,放入空心菜迅速翻炒至熟,下調味料調味後即可。
特點:與肉菜同食,非常可口。
以上就是酸辣空心菜的具體做法,看着上面的步驟的是不是覺得很簡單,空心菜的營養價值非常的高,具有很強的使用價值和藥用價值。甚至在老百姓的中間有着很好的印象。空心菜的種植也是非常的簡單,只有插在水田中就能很頑強的生長。酸辣空心菜的做法很簡單,大家可以試試哦。
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