腐乳空心菜的家常做法及營養
美食原料折腐乳我知道有很多的朋友都喜歡吃,那麼你們知道那些做腐乳的方法呢?小編想在這裏給你們好好的介紹一下有關腐乳的做法介紹,不知道你們知道多少呢?小編想來介紹的是腐乳空心菜的做法,你們一定喜歡的,只要你們是喜歡吃腐乳的,那麼具體的做法下面我們就一起來看看吧!
一、材料:鮮嫩空心菜800克,腐乳40克,鹽1克,糖3克,油30 克。
二、美食做法
1、將空心菜擇好,洗淨。
2、炒鍋內放油,加入腐乳煸炒,把腐乳炒碎,再加入鹽、糖,略炒後放入空心萊翻炒,使腐乳汁完全被空心菜吸收後,即可裝盤。
三、菜品營養
1.南乳是豆腐乳的一種,又稱醬豆腐或腐乳,豆腐乳分紅、白2種,當作小菜、煮肉類或作蘸汁皆可,用法相同。一般白腐乳比紅腐乳味道稍濃。
2.除空心菜外,也可選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替製作腐乳素菜。
空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
1.腐乳中維生素B族的含量很豐富,常吃不僅可以補充維生素B12,還能預防老年性痴呆;
2.腐乳富含植物蛋白質,經過發酵後,蛋白質分解為各種氨基酸,又產生了酵母等物質,故能增進食慾,幫助消化;
3.腐乳還含有鈣、磷等礦物質;
4.腐乳發酵時容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白質氧化分解後會產生含硫的化合物,過多食用將對人體產生不良影響。
瞭解了這麼多和腐乳空心菜的做法有關的介紹,不知道你們瞭解多少了呢?小編在這裏給各位介紹的就是這麼多啦!希望你們能夠知道怎樣做這道美味的菜餚你們都是吃吃貨,那麼小編在這裏就給各位介紹這麼多啦!希望能幫助到你們啦!
-
長期喝靈芝水有什麼好處
靈芝相信小編我不用怎麼介紹,大家就應該知道那是一種很好的補品吧。只要經濟上有條件的話,相信不少人都會選擇買些靈芝平時可以幫助補補身體吧。關於靈芝,多數人更是喜歡用來泡水喝。那麼,長期喝靈芝水當然對身體好。究竟是多好,好在哪裏。接下來我們就一起來看看吧...
-
喝酒的好處與壞處是什麼
説到喝酒這個問題很多人都認為,它對我們的健康是會造成不良影響的,所以一般在生活當中還是提醒自己儘量少喝酒,但實際上有些人又認為喝酒對身體健康比較有利,所以針對這樣的矛盾,下面就為大傢俱體介紹一下,到底喝酒有哪一些好處,以及可能存在的一些不良影響如果適量地...
-
紫米的功效與作用
紫米屬於是水稻的一個品種,紫米是屬於糯米類的,紫米非常珍貴,因為只有湖南、四川還有貴州和雲南的少部分地方有少量的栽培,紫米分類為紫粳和紫糯兩個品種。紫米的顆粒比較均勻,紫米的顏色是紫黑色的,紫米食味比較香甜,但是甜裏面卻不是特別的膩。在我們提倡多吃粗糧的...
-
芒果對胃有什麼好處嗎
很多人在吃芒果的時候會擔心我們的胃部,因為吃的食物都是要經過胃部停留的,我們為了胃部的健康,所以只會選擇一些吃了之後對胃部沒有傷害的食物,如果有傷害的話我們肯定就不會選擇的,那麼這個芒果吃了對胃部有好處嗎?如果有好處的話會有哪些害處呢?還有人擔心芒果會給...