薏仁粥怎么做比较好?
随着经济的发展,现代的食物种类越来越多,形形色色让人看了眼花缭乱。也让很多人吃了以后感觉胃不舒服,导致很多疾病的产生。最健康的,莫过于五谷杂粮了。所以我们今天要推荐制作的食物,就是薏仁粥。大家都知道,薏仁粥好处多多,不仅能排热解毒,还可以当作膳食哦。
砂锅中加水,先将莲子,红豆,云豆和薏米放入,水开后煮半小时左右。将梗米和糯米洗净用水泡上。加入泡半小时的米。再继续大火煮开后,转小火煮五十分钟。
薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。薏米还具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
薏米粥薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
看了如何制作薏仁粥,相信心灵手巧的大家已经学会了。薏仁粥不仅可以在冬日使用,温暖可口,也可以在夏日使用,适当的冰冻一下,凉凉的入口即化,是非常好的解暑食材。并且薏仁粥的脂肪也是比较少的,是减肥良品。
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