苞米粥怎么做比较好?
苞米也是俗称的玉米,他的营养价值高被称为黄金食物。食用可以促进肠胃蠕动,达到排除体内垃圾。而且玉米黄总富含多种微量元素,可以有效的抑制肿瘤。不仅如此对于脾胃虚寒的人来说,这是一道非常好的膳食。因此小编今天来教大家一道有关玉米的菜肴,可以被人体很好的吸收它的营养,玉米粥也称苞米粥。
中医认为,玉米性味甘、平,入脾、胃经,有健脾和胃,利水通淋,益肺宁心之功,《本草纲目》言其"调中开胃"。《本草推陈》言其"为健胃剂。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食,健脾开胃,对老年人脾胃亏虚,胃纳不佳,久病、重病之后,脾胃虚弱,纳食不香者甚宜。
营养研究表明,玉米不仅淀粉含量高,而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高,因而国内外营养学专家将玉米称其为"黄金食物"。说玉米为黄金食物并不过份。玉米有抗癌作用,玉米含有丰富的维生素A,谷胱甘肽及镁,这些物质均具有抑制人体癌细胞的生殖、发展的作用。
玉米所含的纤维素、胡萝卜素,不仅可增强肠壁蠕动,起到促进排便,排除毒素,预防肠癌的作用,还可分化癌细胞。国内外有关资料报道,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是玉米中富含镁、硒等微量元素及40%麸质等,抑制肿瘤的发展,增加肠蠕动及胆汁排泄,促进废物排除有关。
1、把所有材料准备好。
2、玉米洗干净,掰出玉米粒。
3、大米洗干净,用水泡10分钟。
4、倒进锅中,加入适量清水。
5、加入玉米粒。
6、大火煮开,转中小火煮20分钟左右即可。
清清淡淡,可按人口味调入盐或糖。
小贴士:
1、大火煮开后,要用勺子搅拌一下,以防粘底。
2、煮粥的水比例大概是1:11左右,要一次性加足,尽量不在中途加水。
可以根据自己的个人喜好,添加一些糖。但是小编建议不要加太多的糖类。尤其是对于一些老人和想要减肥瘦身的人士来说。虽然玉米的营养价值很好,但是对于那些体质不好的人来说。膳食的治疗也需要有良好的生活习惯和饮食习惯。
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