核桃骨头汤怎么做?
骨头汤的熬制是需要讲究方法的,一方面要做好食材的选择和充分的准备,另一方面也需要将各种调料按照比例搭配好,才能让味道更好,当然了一些滋补性的食材也可以搭配在一起,比方说核桃或是枸杞等都是比较常见的,这样能够让营养价值更高,那么核桃骨头汤怎么做?
材料:核桃仁1把、枸杞1把、姜2片、骨头1根、鸡半只、水4L
做法:
1 淮山去皮滚刀切成块,泡在清水里备用。核桃仁枸杞洗干净备用。姜切片备用。
2骨头和鸡氽水后洗干净。
3所有食材放进汤煲里,大火烧开,中小火煲2个小时。高压锅30分钟(高压锅的话水量要减少)。
4饮用前加盐即可。
营养价值:
1)淮山去皮后会有黏液,不用刻意洗掉,那黏液极好,能保持血管的弹性,防止动脉硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。
2)可以全部用骨头,可以用排骨,可以用一半骨头一半鸡肉,或鸡架或几只鸡脚。这样煲出来的汤更鲜美。
3)核桃:核桃果中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
相信大家对核桃骨头汤怎么做也都很清楚了,核桃具有健脑的作用,而骨头汤则具有加促骨骼发育的作用,因此这道汤很适合正在发育中的孩子或是青少年来喝,对身体的发育和成长有很多的好处,也能让孩子的身体更加的健康。
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