核桃鱼头汤的做法
随着生活不断的在进步,每个人都希望能够拥有健康的身体,往往对美味营养的食物总是会失去抵抗力,其中核桃和鱼头都是比较有助于健脑的食物,但是平时核桃我们都是作为小零食食用的,其实鱼头与核桃一起搭配煲汤是非常美味和营养的,但是想要把汤汁做的更加的鲜美一定要掌握好制作方法,下面一起了解下核桃鱼头汤的做法。
核桃鱼头汤的做法
主料
草鱼头1个.核桃仁30克
方法/步骤
核桃仁用开水浸泡,剥去薄皮备用。
首乌、天麻和浸泡二、三分钟后冲洗干净。
姜切片、葱切段备用。
草鱼头去腮后洗净,擦干水分后,用煎锅煎至两面金黄。
锂瓷砂锅中加入少许植物油,文火加热,放入姜、葱爆出香味,加入热水约2.5升,再放鱼头、核桃仁、首乌、天麻。
砂锅煮开后加少许米酒,转文火煲半小时,关火前加盐调味,食用时撒些胡椒粉即可。
注意事项
核桃鱼头汤的营养价值和功效:补肾、平肝、祛风。能健脑益智,镇静止头晕,乌发,美容养颜。适用于用脑过度,头晕,头痛,须发早白等。
鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。
鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。
大脑是我们的身体中非常的重要的器官,往往掌握我们全身的语言和行为能力的器官,平时工作灯总是会让大脑处于长期疲劳的状态,上面就是对核桃鱼头汤的做法的介绍,通过了解之后我们可以购买下新鲜的鱼肉进行制作,才能更加的美味营养,
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