豆腐西红柿鲫鱼汤的做法
我们知道吃鱼要讲究味道鲜美,其中鲫鱼汤就是我们平时生活中经常吃的一道美食,它能起到很好的补钙和下奶的作用,营养价值非常的丰富,对我们的身体健康有很多好处,但是想要更好的对身体进行调理我们可以在里面搭配不同的蔬菜等,其中西红柿豆腐鲫鱼汤就是最常见的搭配,下面一起了解下豆腐西红柿鲫鱼汤的做法。
豆腐西红柿鲫鱼汤的做法
材料:
鲫鱼两尾,番茄四个,豆腐两块。
做法
1、番茄去皮,切块备用。
2、番茄熟透比较软的,用开水烫一下,皮就能撕开了。
3、锅放油烧热,鲫鱼两面煎一下,火大一点不怕,只是煎表皮,料酒从锅沿淋下去,去腥味的。
4、然后倒进热水,再把番茄块放进去,鱼卵和鱼泡也放进去,然后盖上盖子用中小火煲。煲鱼汤一定要热水煲,这样汤白营养不会流失,
5、大概15分钟就可以把豆腐块放进去煲,5分钟后就可以下鸡精调味了,鱼和鱼卵都用盐腌制过,番茄有点酸味,汤的味道已经够了^_^。
鲫鱼汤营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
上面就是对豆腐西红柿鲫鱼汤的做法的介绍,他它制作起来非常简单,能将西红柿酸甜融入到鲫鱼的鲜美当中,能对身体更好的调节,而且可以说老少皆宜,尤其是在秋冬季节多喝汤能对身体更好的进滋补。
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