冬瓜骨头汤的做法
相信大家对于冬瓜肯定是不会陌生吧,冬瓜是我们常见的一种蔬菜,冬瓜不但可以食用而且食用价值还很高,经常吃冬瓜是可以起到很好的保健功效,因为冬瓜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素,经常吃冬瓜还可以起到美容和减肥的好处呢,下文我们给大家介绍一下冬瓜骨头汤的做法。
冬瓜(学名: Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。喜温耐热,产量高,耐贮运,是夏秋的重要蔬菜品种之一。
?冬瓜大骨头汤是夏日家常菜了。对于一个5口之家的大家庭来说,一大锅冬瓜大骨头汤满足了全家人对水分和蛋白质的需求。烈日炎炎,清热利尿的冬瓜,还有饱含蛋白质的大骨头,一周一次少不了。
1大骨头切块,洗净。开水中焯一下,去除异味后,放入冷水锅中。备用。
2冬瓜洗净,去皮切成小方块,备用。
3冷水半锅+大骨头+生姜,葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。
4大火烧开肉后,放入半勺白醋,小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出,有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐,炖5-6分钟即可。
5?美味的?大骨头冬瓜汤做好了,装碗,上桌。喜欢的人,还可以放点葱末和枸杞。
在上面的文章里面我们介绍了什么是冬瓜,我们知道冬瓜不但可以食用而且含有丰富的营养,经常吃冬瓜是可以起到减肥和美容等功效,上文采用冬瓜搭配上大骨头做成了冬瓜骨头汤。
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