冬瓜猪骨汤的简单做法
众所周知冬瓜有许多功效,有益身体健康,猪骨更是补钙的最好选择,对缺钙的人这是一个不错的补钙方式,冬瓜猪骨汤更是餐桌上的一大美味,比较清淡适合不同年龄段食用,大家一定都很好奇,这样一个既美味又有着神奇功效的汤到底是怎么做的呢,下面简单给大家介绍一下。
首先,拿个锅,放大半锅水,开火,放入一坨拍过的姜,然后放入排骨,等个20分钟,放入一小块猪皮(这样让汤更鲜美),待炖的排骨肉好剥离的时候,放入冬瓜,冬瓜洗干净去皮切大块,大火煮开后改中慢火熬60-80分钟,等待起锅。放入少量盐和鸡精,这个可根据个人口味放。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。特点:此汤味道清淡,利于清热。功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
冬瓜猪骨汤的做法看上去是很简单的,但还是有很多的小细节要注意,冬瓜一定不要放太早,否则就煮烂了,到时候就吃不到美味的冬瓜了。大家还可以根据自己的口味,加一些玉米等辅料,大家可以尝试着自己下厨做做看。
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