花生支竹鱼头汤的做法是怎样的?
秋天到了,天气比较的干燥,这时候如果要对身体进行进补的话,最好是多吃一些可以去秋燥,润肺养阴的食物。这样的食物非常的多,今天,小编就会大家挑选了一道营养丰富,滋味非常美妙,而且做法非常简单的美食——花生支竹鱼头汤。下面我们来看看它的具体的做法以及营养价值。
花生支竹鱼头汤的做法:
原料:花生仁150克,支竹75克,红枣8个,大鱼头1个,猪瘦肉150克,生姜2~3片。
制作过程:
1.花生洗净,浸泡30分钟;支竹洗净,浸泡至软,切为段状;红枣洗净,浸泡去核。
2.大鱼头洗净,切开两边,下油锅慢火煎至微黄;猪瘦肉洗净,整块不用刀切。
3.以上诸料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和生油便可。
营养价值 :清补脾胃。
秋来冬初的家庭养生汤品除了以清燥润肺为主之外,还宜适当清补脾胃、益气养血。花生、支竹煲大鱼头则是属于清补脾胃这一类汤品。花生为全世界公认的植物性高营养食品,称为“长生果”、“植物肉”,中医认为它具有醒脾开胃、理气补血、润肺利水和健肠抗衰的作用;支竹为干制豆制品,性平味甘,为豆浆中的精髓之物,颐养功能厂泛,几乎适宜于一切人食用。广州人常用之作煲汤的辅料,使汤水能润肺养阴外,还有绵滑清润的作用;大鱼头则有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒。缓眩晕的功能。
花生支竹鱼头汤的做法非常的简单,你学会了吗?如果你感兴趣就可以在家中试一试。而且这样美食有非常好的去燥润肺的功能,可以在秋天的时候,隔三差五的做一做,让自己和家人共同的为身体进补,应该是一个非常不错的选择啊。
-
茵陈大枣汤 功效竟如此大
茵陈有显着的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显着的疗效。将其和大枣放在一起熬成汤的话效果也很不错,具有清湿热而不伤脾胃之效,是平素湿热较重以及肝胆疾病者的保健粥补佳品,且能降低血清胆固醇,防止血管壁脂质堆积,有降低血压,增加冠动脉血流量的作用。一、茵陈...
-
中医养生煲汤有哪些
随着生活水平的提高,人们也越来越注重对身体的养生和保健。但是在生活中总有一些小毛病会出现,所以就需要我们在生活方面做好保健工作,可以饮食方面出发,用喝汤的方法来进行保健是很好的方法。在夏季来临的时候,可以用一些用清热消暑的汤类养生。下面介绍有关中医养...
-
红萝卜汤的做法大全是怎样的
红萝卜是我们常见第一种蔬菜,红萝卜不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的,红萝卜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃红萝卜不但可以起到提高人体免疫力和促进消化的功效而且还能起到防癌抗癌和抗衰老的作用,所以红萝卜深受人们的喜欢,红萝卜有...
-
催奶鲫鱼汤该如何制作呢
一些产后的女性因为身体体质的原因导致奶水供应不足的情况发生,那么就需要采取相应的催奶的方法进行催奶,这样才能够保证好身体的健康和安全,尤其是保证好婴儿的安全和健康,避免奶水供应不足,那么催奶鲫鱼汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。一、鲫鱼豆...