鲫鱼腐竹汤的做法
生活中最大的幸福就是经常能吃到很多美味的食物,鲫鱼是我们生活中比较熟悉的一种食物,它的吃法多种多样的,其中说到鲫鱼汤很多人脑海中就会浮现出奶白色鲜美的汤汁,鲫鱼还可以搭配不同的食物一起煲汤,其中鲫鱼腐竹汤就是比较受欢迎的一种,还能对身体脾胃虚寒进行调理,下面一起了解下鲫鱼腐竹汤的做法。
鲫鱼腐竹汤的做法
材料:鲫鱼或鲈鱼1条,番茄2只,腐竹4条,香菇数朵,芫西5棵,姜3片(怕腥多放两片)
准备功夫:
1. 鱼洗干净晾干血水
2.番茄1只切成6瓣
3.香菇和腐竹要用水泡软,用热水可更快泡好(腐竹用新鲜的不用浸,我没买到新鲜的只能用干的泡),腐竹泡好后切成10CM长,打一个结做成蝴蝶形状
4.芫西洗干净切成两段备用
番茄腐竹鲫鱼汤做法:
1.适量水加几片生姜煮开,加几滴油,放入番茄滚3分钟左右
2.继续放入香菇,腐竹煮3分钟
3.然后再放鱼,煮至鱼熟透
番茄腐竹鲫鱼汤
4.最后放入芫西,喜欢可以多放,最后放进少量盐,不宜太咸
5.鱼捞起装碟,再用姜蒜容爆香酱油浇到鱼上面
鲫鱼汤营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
合理搭配好饮食能让我们获取更多的营养,上面就是对鲫鱼腐竹汤的做法介绍,在制作的时候一定要选择鲜活的鲫鱼这样才能更鲜美,而且鲫鱼汤还能改善身体虚弱,同时还有很好的催乳作用,而且自己动手进行制作还能让我们更好的感受家庭的氛围。
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