莲藕煲汤的做法大全是什么?
在我们的生活中有很多营养的食材给我们的身体提供着各种的养分,很多蔬菜中莲藕大家并不陌生,在生活中常有莲藕做一些煲汤的身体保健可是非常好的,编就为大家推荐几款莲藕煲汤的具体做法赶快来学习一下吧!
排骨莲藕汤
主料:肋排、莲藕
辅料:葱、姜
调料:盐、油、胡椒粉、鸡精
做法:
1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块,葱切段、姜切厚片;
2、 坐锅点火倒水放入排骨,水开撇去血沫捞出排骨;
3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟,加入莲藕、盐用小火煮30分钟,出锅前放少许胡椒粉即可.
莲藕黄豆排骨汤
主料:猪排骨
辅料:莲藕、黄豆、水枣、香菜末
调料:盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法:
1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块;
2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用.
特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富.
提示:莲藕有养心安神,补脾涩肠的功效.
金针菇莲藕排骨汤
原料:
金针菇100克,莲藕50克,小排骨150克.
辅料:
姜片10克,红枣4颗,盐4克.
做法:
①将莲藕洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块,氽烫去血水;红枣洗净,去核.
②锅置火上,放足量清水烧开,放入所有材料及调料,煮开后转中小火烧至肉烂即可
百合雪梨莲藕汤
主料:百合(干) 200克 雪花梨300克 莲藕 500克
调料:盐 3克 各适量
百合雪梨莲藕汤的做法:
1.鲜百合洗去泥沙,一瓣瓣的撕成小片状.
2.雪花梨去内核,切成小块.
3.白莲藕洗净去节,也切成小块.
4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时,再加入鲜百合片,煮约十分钟.
5.最后,放盐调味就可了.
砂锅鸡肉莲藕汤的做法:
主料:母鸡 1500克 莲藕 500克
辅料:枣(干) 10克
调料:姜 10克 盐 3克 各适量
砂锅鸡肉莲藕汤的做法:
1.老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂,斩去头、爪洗净;
2.莲藕、生姜和大枣洗净;
3.莲藕切块,生姜去皮切片,大枣去核;
4.砂锅内注入适量清水烧开,放入鸡、莲藕块、姜片、大枣,烧开后撇净浮沫;
5.用小火炖约3小时,加精盐调味即可.
以上为大家分享的用莲藕煲汤的方法你都学会了吧!了解了这些做法之后,那么回家赶快尝试着去做一做一定可以做出营养美味的莲藕煲汤。
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