蛤蜊肉做汤的方法是什么
大家都知道,现在的女人们那个不是一天天的嚷着要减肥的,但是面对好吃的往往又很难移动步伐,美食和好身材什么时候才能兼得了,今天就来给大家说一个这样的美食,不但好喝还能有减肥功效,怎么不相信,要知道今天用的蛤蜊肉和冬瓜可都是能帮助减肥的食材,下面就来说一说用这个蛤蜊肉做汤方法。
冬瓜蛤蜊汤
原料:蛤蜊;冬瓜;金华火腿(可以不要);
步骤与做法:
1、冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用。
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水——就是适合煮汤的水,这个水之后是要煮汤滴。
3、点火,葱姜水沸腾后,倒入蛤蜊。
4、将蛤蜊煮烫一下,开口后即捞出蛤蜊和葱,将蛤蜊肉取出。
5、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。
6、然后倒入冬瓜,将冬瓜煮到软软的。
7、最后把蛤蜊肉倒入,再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
8、蛤蜊买回后,可以放在水盆里,倒入没过蛤蜊的水,滴入几滴香油和半勺盐,让蛤蜊吐沙。大约半天或者一夜就差不多了。不过,现在很容易买到吐过沙的蛤蜊,这样就省事多了。
金华火腿是咸的,所以这道汤是可以不放盐的,如果口味实在重,呵呵,煮好汤后再放点盐调味也可以啦。
吃出的健康:
1、冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
2、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
看了上面用蛤蜊肉做汤的方法做的冬瓜哈蜊汤,是不是觉得真的是减肥解馋的良品啊,蛤蜊含有高蛋白没有什么脂肪而且味道鲜美,再加上冬瓜利尿清火的,这两个强强连手,对要减肥的女性来说没有更好的东西了,而且做法简单,值得尝试啊。
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