黃豆粥的做法及怎麼做好吃
黃豆是日常生活中必備的豆類食品,每天早上喝的豆漿,每天吃的豆腐,豆奶等等都是黃豆的製品,那麼問題來啦,黃豆不做成我們熟知的製品時,又該怎麼吃呢?怎麼做才好吃呢?今天小編就為大家帶來了黃豆粥怎麼做好吃的做法以及小貼士,有興趣的朋友一起來看看學習下吧。
一、 主料
大米150g
黃豆80g
二、 輔料
水適量
三、黃豆粥的做法步驟
1.大米洗淨。
2.黃豆提前一晚泡水。洗淨。
3.大米和黃豆一起,放入鍋內,加適量水,蓋上蓋子,按下煮飯鍵。
4.煮開後,攪拌一下,蓋子不要蓋嚴。
5.湯汁漸漸變得有些稠了,要勤加攪拌。
6.開始冒大泡時,代表已經很濃稠了,朝一個方向不停攪拌一會兒。
7.大米開花軟爛、豆子軟糯即可。
四、小貼士
1.黃豆生吃有毒,所以煮粥或者打豆漿,都要煮熟透了再吃。
2.黃豆的營養價值最豐富,素有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。味甘,性平。能健脾利溼,益血補虛,解毒。
3.黃豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸,能促進兒童神經發育。所以要常喝豆漿、吃豆腐。
4.黃豆性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。
不可生吃,有毒。打豆漿的時候,如果你的豆漿機是要打好再倒入鍋裡煮一遍的話,一定要煮熟透了再喝,否則可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。
看過了小編的黃豆粥的做法步驟及小貼士介紹,你是不是很想自己做做呢?小編自己就是一個非常喜歡吃豆類的朋友,我自己就嘗試著做這樣那樣和豆類 有關的美食,希望你們能夠從中知道怎麼做,如果也是希望吃黃豆的朋友,希望你們能夠做出美味的黃豆粥啦!
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