百合牛肉粥怎麼做?
粥是我們經常食用的一種食物,尤其是夏季,由於炎熱的天氣讓人胃口下降,因此許多人會選擇用粥來代替米飯。為了不讓粥太單調,我們還會在粥中加入許多食材,像皮蛋瘦肉粥、綠豆粥等,不同的搭配會有不同的口感。今天小編就來給大家介紹一種粥——百合牛肉粥的做法。
食材:百合40克,紅棗10枚,銀杏40克,蓮子40克,牛肉240克,生薑2片,精鹽適量。
製作方法:將牛肉洗淨,切薄片。銀杏去殼,用開水浸去薄膜,洗淨。蓮子泡好去心。將百合、紅棗和生薑洗淨,紅棗去核。將百合、紅棗、生薑、蓮子、銀杏、牛肉片放入砂鍋中,加水適量,急火燒開,改用中火煲至百合、牛肉熟透,放入精鹽調味即可。
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%,及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。
無論是夏天還是其他季節,相信這樣的一碗粥都能讓大家喝到滿滿的幸福感。在享受美食的同時還能滋補身體,絕對是一舉兩得的事情。大家還在等什麼呢?趕快把食材買好,自己動手做上一碗熱乎乎的百合牛肉粥來享受一下吧。
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