百合養生做法別隻會熬個粥了 百合的8種搭配做法
百合,為多年生草本植物,鱗莖球狀,白色,肉質,枝端常開放如荷花狀。可藥用、煎湯和內服,又可搗敷外用,也可蒸食或煮粥食。百合的養生作用你一定知道的不是那麼全吧?小編給你備好了,百合具有滋陰、潤肺、止咳、清心安神的作用,外用清熱、解毒、消腫。下面我們跟隨本站來看一下百合的養生做法~別隻會熬個粥啥的,不過第一個還是留給那些不會熬“百合粥”的看吧,會的直接跳過從第二個往下看~
1、百合粥
百合30克,糯米100克。用法:將百合搗碎,用水適量,與米煮成粥。溫熱服之,日服兩次。
點評:主治虛火癆嗽,也可用於治虛煩驚悸、失眠多夢、精神不安之證,還可作肺癌患者的常服之品,具潤肺止咳、清心安神之功效。
2、百合雞子黃湯
百合50克,雞蛋黃1枚。先用水洗百合,浸一夜,去水。加水400毫升,煮去一半,去渣再煮沸,將蛋黃攪勻調入即成,溫服。
點評:適用於情志所傷、神經衰弱或婦女更年期表現為失眠、驚悸或精神恍惚、飲食不香等,具有滋陰養血、清心安神之功效。
3、蜂蜜蒸百合
百合100克,蜂蜜50克。百合洗淨,與蜜相拌,碗盛蒸熟,隨時含服,慢慢吞嚥。
點評:主要用於陰虛肺燥咳嗽,症見乾咳少痰,或咳嗽痰少、咽乾脣燥、大便乾結等。或者老年慢性支氣管炎,症見有吐痰不利、大便乾結。
4、百合炒牛肉
新鮮牛肉400克、鮮百合3~4個,生抽、蠔油、食用油、食鹽適量。
做法:把牛肉切薄片放碗中,用生抽、蠔油抓勻,倒入食用油,醃30分鐘;把新鮮百合的花瓣剝下,洗淨待用;鍋裡放一勺油,倒入牛肉高火快炒,馬上加入百合片翻炒至牛肉全部變色,約1分鐘後即可起鍋食用。
點評:牛肉和百合搭配,一道補脾潤肺、養心安神的佳餚。
5、百合蒸南瓜
南瓜約600克,鮮百合3~4個,白砂糖適量。
做法:南瓜挖囊去皮洗淨,切片,縱向切成薄片,皮的方向朝下置於碗內,有助於保持瓜形;將鮮百合洗淨後放入南瓜,加入白砂糖;放入蒸籠,用大火先煮沸,再用小火蒸熟即可。
點評:百合配南瓜,可健脾、滋陰、潤肺。
6、蘭花扣百合
原料:西蘭花,百合,香菇一朵,色拉油,鹽,雞精
做法:西蘭花、百合分別用沸水焯一下,撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是,先將香菇倒放在盤底,再將百合一片片擺好,最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上,翻轉一下,掀開上面的盤子即可,還可以根據自已的喜愛,淋少許檸檬濃法,更加美味。
個人建議,這道菜做起來很容易,關鍵是裝盤的時侯要有耐心,因為我沒有掃描器所以沒法把照片掃上來,不過真的很漂亮哦,特別是淋上檸檬汁後,頂上是黑香菇,中間是金色的百合,下面是綠色的西蘭花,再配一個精緻的盤子,看了會流口水哦!
7、金針百合
原料:金針菇(金黃色的那種),百合,辣椒油,鹽,味精(雞精也可)
做法:金針菇,百合分別用沸水焯一下,撈起後加鹽,辣椒油,味精調味,拌勻裝盤即可。
這道菜我感覺做法非常簡單,色彩也很漂亮,金黃和白色,關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝,用那種日式味道非常重的就很不錯哦!!不善於下廚的MM有福了!!!
8、白果百合
原料:白果,百合,青辣椒,味精,鹽,色拉油,素高湯,澱粉
做法:白果洗淨,百合用清水焯一下,鍋燒熱,放少許色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡後即可裝盤。
這道菜非常適合老年人食用,有助於防止動脈粥樣硬化,保護血管,預防冠心病及大腦中風,再加上百合的潤肺止咳作用,對身體極好!!!
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