春季煲湯的做法大全是什麼呢?
大部分人都知道在春天煲湯喝是非常養生的,但是很多人對於春天煲湯的做法是不瞭解的,這樣就會顯得非常的有心無力,因為你不知道怎麼做的話就不能夠很好的養身體,這樣的話就可能會讓你比較尷尬,所以下面小編就整理了一下春天煲湯的做法,如果你想要學一下的話也是可以的。
一:白玉豬小肚湯
材料:白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克
做法:將豬小肚洗淨切塊,用鹽、生粉拌擦,再衝洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核後,與白茅根、玉米鬚一起洗淨,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內,加入清水8碗左右。大火煮沸後,改用小火煲2個小時,可加入適量食鹽和少量生油。
二:薏仁豬腳湯
做法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯麵浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
三:天麻補腦湯
材料:魚頭、天麻
做法:用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,後放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋子直接放於火上燜煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動,適宜於含天麻一類藥材的湯料。
看了上面的做法之後你肯定覺得這些湯都非常好做,而且食材也是比較簡單的,一般都是可以買到的,那麼平時你就可以自己在家裡面煲湯,這樣對你的身體是非常有好處的,天天喝的話能起到很好的養生作用,所以你平時也可以經常煲來給身邊的人吃。
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