春季養生湯的做法大全
養生湯是很多人喜愛選擇,這樣的湯含有的營養元素豐富,常喝對身體各方面有很好幫助,尤其是中老年人喝養生湯,對增強身體體質有很好效果,不過多這樣湯在製作上,也是要注意要講究一些方式方法,那春季養生湯大全中,對春季養生湯做法也是有一些詳細介紹。
春季養生湯大全:
薏仁鴿子湯
食材:肉鴿半隻、薏仁、蓮子、紅棗
作法:
1.將鴿肉切塊,薏仁、蓮子、紅棗洗淨待用;
2.紫砂鍋中加入清水適量,再將所有材料倒入熬煮2小時,加入鹽調味即可。
蓮藕湯
食材:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
作法:
1.將馬蹄、蓮藕去皮,百合、豬大骨洗淨;
2.豬大骨先入鍋內熬煮,放入蓮藕;
3.骨頭湯熬煮一小時後,再放入馬蹄(馬蹄放得過早會被煮至無味);
4.稍熬一會,最後放入百合,加少許鹽調味即可。
淮山板栗湯
食材:淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨
做法:
1.將淮山、板栗去皮去殼待用,豬骨、北芪洗淨;
2.將所有食材放入沙煲內熬煮約一小時,加入鹽調味即可。
魚腥草裡脊絲湯
特點:養肺、消食,湯清味鮮。
魚腥草75克、裡脊絲50克、枸杞子10克、紹酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清湯750克、澱粉10克、蛋清10克、蔥花及薑絲各5克。製作:魚腥草擇洗乾淨,切成約3釐米長的小段,只取嫩的部分,放鹽水中醃泡約60分鐘去“腥”味。裡脊絲用蛋清、紹酒、精鹽、澱粉上漿,水鍋上火燒沸,放入魚腥草氽燙後撈入涼水中,肉絲用沸水氽煮後撈出。湯鍋上火放入蔥花、薑絲、精鹽、胡椒粉、枸杞子燒沸後加入魚腥草、裡脊絲略煮,加入味精盛入湯碗中即可。
這些就是春季養生湯大全中,對春季養生湯每種製作方法說明,在家裡製作這些湯的時候,都是可以按照以上步驟進行,不過對養生湯每次製作的時候,都是要適量,不宜製作的太多,否則剩下的養生湯也是很容易壞掉的,這點也是要注意。
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