蓮藕煲湯的做法大全是什麼?
在我們的生活中有很多營養的食材給我們的身體提供著各種的養分,很多蔬菜中蓮藕大家並不陌生,在生活中常有蓮藕做一些煲湯的身體保健可是非常好的,編就為大家推薦幾款蓮藕煲湯的具體做法趕快來學習一下吧!
排骨蓮藕湯
主料:肋排、蓮藕
輔料:蔥、姜
調料:鹽、油、胡椒粉、雞精
做法:
1、 將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊,蔥切段、姜切厚片;
2、 坐鍋點火倒水放入排骨,水開撇去血沫撈出排骨;
3、 坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘,加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘,出鍋前放少許胡椒粉即可.
蓮藕黃豆排骨湯
主料:豬排骨
輔料:蓮藕、黃豆、水棗、香菜末
調料:鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油
做法:
1.將排骨洗乾淨改刀成段,蓮藕去皮洗淨切成塊;
2.坐鍋點火放入油,油溫5成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末即可食用.
特點:味道鮮美,香味濃郁,營養豐富.
提示:蓮藕有養心安神,補脾澀腸的功效.
金針菇蓮藕排骨湯
原料:
金針菇100克,蓮藕50克,小排骨150克.
輔料:
薑片10克,紅棗4顆,鹽4克.
做法:
①將蓮藕洗淨、切片;金針菇洗淨、切段;小排骨洗淨、切小塊,氽燙去血水;紅棗洗淨,去核.
②鍋置火上,放足量清水燒開,放入所有材料及調料,煮開後轉中小火燒至肉爛即可
百合雪梨蓮藕湯
主料:百合(幹) 200克 雪花梨300克 蓮藕 500克
調料:鹽 3克 各適量
百合雪梨蓮藕湯的做法:
1.鮮百合洗去泥沙,一瓣瓣的撕成小片狀.
2.雪花梨去核心,切成小塊.
3.白蓮藕洗淨去節,也切成小塊.
4.把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個小時,再加入鮮百合片,煮約十分鐘.
5.最後,放鹽調味就可了.
砂鍋雞肉蓮藕湯的做法:
主料:母雞 1500克 蓮藕 500克
輔料:棗(幹) 10克
調料:姜 10克 鹽 3克 各適量
砂鍋雞肉蓮藕湯的做法:
1.老母雞宰殺後去毛、皮、內臟及油脂,斬去頭、爪洗淨;
2.蓮藕、生薑和大棗洗淨;
3.蓮藕切塊,生薑去皮切片,大棗去核;
4.砂鍋內注入適量清水燒開,放入雞、蓮藕塊、薑片、大棗,燒開後撇淨浮沫;
5.用小火燉約3小時,加精鹽調味即可.
以上為大家分享的用蓮藕煲湯的方法你都學會了吧!瞭解了這些做法之後,那麼回家趕快嘗試著去做一做一定可以做出營養美味的蓮藕煲湯。
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