鴨子淮山湯的做法
在這裡問大家一個問題,平時大家吃鴨子是怎麼吃的,我相信大家吃過烤鴨子,吃過燉鴨子,吃過燒鴨子,那再問一個問題,大家喝沒喝過鴨子淮山湯?是不是基本沒聽說過,鴨子淮山湯,是以鴨肉和淮山為原料熬製而成的湯,對我們的身體健康非常的有利,既營養又好吃,可以作為補品來喝,大家聽到這就想做一下嚐嚐,那,鴨子淮山湯的做法是什麼呢,我們來看一下。
材料 :鴨1只(約1000克),淮山500克,蔥、姜、八角、料酒、鹽各適量。
製法
1、將鴨洗淨剁塊,淮山去皮切塊,薑切片,蔥切段;
2、鴨肉稍焯水後放鍋中,加入適量冷水,再放蔥、姜、八角、料酒等同煮約40分鐘,待湯表面浮出油花後,放淮山煮至酥軟,最後加鹽調味即可。>>貼
心提醒:身體虛寒、慢性腸炎者應少進食鴨肉,感冒患者也不宜進食鴨肉。
山藥營養成分
山藥,又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質、黏液質、膽鹼、澱盼酶、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品,可長期食用。
山藥食療藥效
◆山藥有健脾補肺、益精固腎、止渴止瀉等功效,可治療體弱神疲、食慾不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等。
◆山藥中所含的黏液多糖物質與無機鹽類結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性;所含的黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,阻止其過早硬化,並有一定減肥作用;能防止肺、腎等臟器中結締組織萎縮,預防膠原病的發生。
看到這些原料,是不是很熟悉啊,沒錯,鴨子淮山湯就是這麼簡單,配料簡單,營養價值高,對我們的身體健康又很有利,做法也是不難,相信大家在這裡應該覺得做起來是沒有問題的吧,遇到這麼既好喝又大補的湯,那大家還等什麼呢,,趕快參照上述做法來動手試一下吧,。
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