燉鴿子湯怎樣燉好吃
鴿子在我們中國的餐桌上是比較常見的一款保健食品,鴿肉的營養價值極高,還有豐富的蛋白質,維生素A、B等等,並且鴿肉當中的脂肪含量比較低,各種營養成分極容易被人體所吸收,對於養生補腎,治療脫髮,少年白髮,延緩衰老等,都有非常好的保健功效,常食用的話還能提高面板的彈性。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美,經常食用,具有改善面板細胞活力,增強度膚彈性,改善血液迴圈,面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。
玉米燉肉鴿材料:
淨肉鴿2只,嫩玉米2穗,水發木耳、豬肉各50克,姜15克,蔥10克,料酒15克,精鹽3克,味精2克,胡椒粉0.5克,湯800克,植物油15克。首先將玉米剁成條塊,木耳撕成小片。豬肉切成塊,肉鴿治淨,剁去腳爪,下入沸水鍋中焯透撈出,另將鍋內放油燒熱,下入拍鬆的蔥、姜熗香,烹入料酒,加湯。下入豬肉塊燒開,燉15分鐘左右。撈出豬肉塊、蔥、姜不用。下入肉鴿燒開,燉至熟爛。下入木耳略燉。下入玉米段、精鹽燒開,燉至熟爛。加味精、胡椒粉,出鍋盛入湯碗即成。
這款玉米燉鴿肉的材料和做法都是比較簡單的,通過長時間的燉煮,將玉米和鴿肉當中的營養成分充分的融合,達到很好的健康養生目的,秋季食用此款菜餚,可以降低血脂,健腦益智,延緩衰老,同時食用鴿肉還可以減少,身體當中的脂肪含量,目前已經成為廣大女性滋補養生的常見菜餚。
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