墨魚肉餅湯的做法有哪些
墨魚肉餅湯是一道深受大家歡迎的家常菜,關於墨魚肉餅湯的做法是比較多的,大家想要學做這道菜的話,瞭解墨魚肉餅湯的相關做法是必須的,那麼墨魚肉餅湯的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹墨魚肉餅湯的三種做法,感興趣的朋友可以來了解下哦!下面請大家看詳細的介紹。
墨魚肉餅湯的做法一
材料:瘦肉30克,墨魚10枚,生粉適量,鹽適量,味精適量。
做法:
1、瘦肉剁碎加入少許生粉攪拌均勻備用。
2、肉揉成肉丸。
3、把肉丸扔入瓦罐內,肉均勻平鋪於瓦罐底部。
4、把泡去雜質的墨魚放入罐中,加滿調製好的湯水。
5、用錫紙封口,放入瓦缸內。
6、先用大火煨30分鐘,然後用小火煨4 小時左右即可拿出食用。
墨魚肉餅湯的做法二
材料:墨魚(烏賊魚),梅肉,杏鮑菇,平菇,胡椒粉,料酒,蛋清,鹽,蔥花,薑末各適量。
做法:
1、先把墨魚和肉分別剁成泥。
2、然後墨魚糜和肉糜加一起,放入胡椒粉、料酒、鹽、味精、蛋清一起攪拌,打出勁道即可。
3、用調羹做成一個個丸子,過水,放入平菇、杏鮑菇煮開。
4、加鹽、胡椒粉,撒上蔥花即可。
墨魚肉餅湯的做法三
材料:魷魚須、肉糜、香蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞蛋各適量。 做法:
1、肉糜加雞蛋、香蔥末、料酒、生抽、少量胡椒粉、鹽,絞打上勁。
2、魷魚須洗淨切段,用料酒去一下腥。
3、蔥薑蒜、大料備好。
4、電飯鍋中水開後,蔥薑蒜大料下鍋,稍煮兩分鐘,肉糜拍成幾個圓餅放進去。
5、肉餅定形後,撇血末多煮一會,香味出來。
6、加進魷魚須,煮沸後調到保溫,魷魚煮太久會老,只能慢慢悶味道。
7、可以加雞精或味精,出鍋前加蔥花即可。
以上就是關於墨魚肉餅湯的做法有哪些的相關介紹。上面給大家介紹的這三種做法不僅味道鮮美,製作起來還很簡單呢!所以,大家如果想要學做墨魚肉餅湯的話,不妨按照上面介紹的相關方法來嘗試著做一下哦!
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