銀耳紅棗蓮子湯的做法具體是什麼樣的呢
銀耳紅棗蓮子湯是一種主要以銀耳,蓮子為主的湯類食品,在夏天冰鎮之後特別涼爽,可口。它具有補腦,強心等功效,因此大家可以多喝一點。女性吃這個具有滋補的功效,可以養顏,潤膚,而平常吃這個可以抗癌,防癌,益氣補血等。有些人會疑惑銀耳紅棗蓮子湯應該怎麼做,以下就是相關的小知識:
需要的所有材料:每種材料加多少隨自己喜歡,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
將銀耳提前洗淨泡發,然後將其根部發黃的地方切掉;蓮子洗淨後去掉裡面的綠心(蓮子心發苦,據說去火很不錯,回頭試試不去心);大棗和枸杞都洗淨;將砂鍋加入適量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖,大火燒開;燒開後轉小火併把蓮子加進鍋裡(蓮子容易煮),中途要經常攪拌以防糊鍋;大概35分鐘,銀耳的膠質煮出來了,蓮子也煮爛了,這時關火即可;營養美味的蓮子湯就可以喝了。
小知識:忌食平素腹脹、大便乾結之人忌食。此外,大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。
銀耳紅棗蓮子湯裡的銀耳含有很豐富的維生素D,可以防止體內鈣的流失,從而促進人體的生長發育,小孩子可以多吃。而且銀耳也具有潤燥,清熱的功效,夏天多吃一些總是好的。吃了這個在一定程度上還可以幫助減肥,提高免疫力。
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