木耳田七豬瘦肉湯怎麼做
在平時的生活中,都得養生保健的人是越來越多了,而喝一些有營養的湯更是可以促進身體健康,起到防治疾病的作用。田七是一種很常見的中藥材,而木耳也是經常吃到的一種食物,利用田七與木耳、瘦豬肉混合在一起,就可以熬成木耳天氣豬瘦肉湯,非常好喝,還能補充大量營養。具體怎麼做呢?
木耳田七豬瘦肉湯
做法:先將木耳用清水浸泡2-3小時,反覆洗淨。田七洗淨後打碎。豬瘦肉洗淨,切片。紅棗洗淨後去核。將所有材料一併放入鍋中,加入清水適量,慢火煮約2小時,食鹽少許調味即可。
黑木耳為木耳科植物木耳的子實體。味甘,性平。入脾、胃、大腸經。功效養血散瘀,和血止血,養陰潤燥。田七又稱三七,為五加科人蔘屬多年生草本植物,藥用其地下莖。味甘、微苦,性溫。入肝、胃、大腸經。功效補氣養血、活血化瘀、消腫止痛。補血養肝,活血化瘀。常用於慢性肝病、肝硬化、脂肪肝等見面色黯黑、兩脅隱痛、舌質瘀暗等血瘀症表現者的輔助食療,亦可用於治療高血壓、高脂血症、冠心病、動脈硬化等疾病。
田七的功效與作用
性溫,味甘、微苦。散瘀止血,消腫定痛。用於咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹剌痛,跌撲腫痛。
1.止血補血
止血、活血化瘀;促進血液細胞新陳代謝,平衡調節血液細胞。
2.預防心腦血管疾病
擴張血管、降低血壓,改善微迴圈,增加血流量,雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化,預防和治療心腦組織缺血、缺氧症。
3.強身健體
促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成,雙向調節中樞神經,提高腦力,增強學習和記憶能力。
4.提高免疫力
具有免疫調節劑的作用,能使過高或過低的免疫反應恢復到正常,但不干擾機體正常的免疫反應。
5.保肝、抗炎
抗炎的主要有效成分為皁苷,以人蔘二醇皁苷為主。
田七的營養價值
主要含皁苷、黃酮苷、氨基酸等。止血活性成分為三七氨酸。
田七是一種非常珍貴的藥材,因此,在市場上假冒偽劣的田七特別多,所以建議大家在購買的時候一定要擦亮雙眼,千萬不要被黑商矇騙。好的田七表皮是十分光滑的,而且個頭比較大,而且重量很足。好的天氣斷面都是黑色的。
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