滋補佳品 木耳田七紅棗湯
粥是養生防病的佳品,唐朝就有米糠煮粥預防腳氣病的記載,醫聖張仲景治療感冒也用喝粥發汗來助藥力。所以粥可以用來治療某些疾病,也可以輔助治療一些疾病。喝粥簡便實用,身體虛弱,有慢性疾病的人也可以通過喝粥來調養身體。
不過粥的選擇,要因人而異,還要針對病症、季節、環境來選用,並不是千篇一律都喝一種粥。如氣虛的人,氣短乏力,動則汗出,語言低微,可以喝具有補氣作用 的人蔘粥、黃芪粥,如食用了具有補陰作用的黃精粥,不但達不到補氣的作用,反而有壅滯之弊,會使人胸悶,食慾減退。因為食物也有寒熱溫涼之性,所以喝粥也 要考慮到季節的寒溫不同和地理的差異,因地因時靈活選用。如民間流行的春季喝薺菜粥、夏季喝綠豆粥、秋季喝藕粥、冬季喝臘八粥、羊肉粥等,就是因時而選用 的,又如北方氣溫低,常以溫補性粥為主,南方溫暖多溼,常選清補粥和化溼粥,就是因地而選用的。
春季是陽氣升發的季節,春與肝相應,春季喝粥重點應放在養肝上,在粥內加上一定份量的補品和藥物,即能達到養生益壽,滋補健身的功效,這裡為大家介紹幾種適合春季食用的粥和湯。
1、肝豆粥。 刀豆50克,綠豆30克,新鮮豬肝100克,大米100克,食鹽,味精少許。豆米同煮,大米煮沸,小火慢熬。粥約八成熟時,將切成片的豬肝摻入粥內同煮,熟後加入調味品。此粥適合面色萎黃,視力模糊,體弱,輕度浮腫的人,身體容易疲倦,精力不佳的人都可以服用。
2、枸杞粥。 大米100克,枸杞30克。大米煮成粥後,放入枸杞,略煮後溫食。有滋補肝腎,明目的功效。適用於頭暈,目澀,腰膝痠軟的人服用。
3、桑葚粥。 糯米60克,桑葚30克(新鮮的可用60克),冰糖適量,將桑葚洗淨,與米同煮,粥熟後放冰糖。具有補肝養血、明目益智的功效。適用於頭暈目眩,耳鳴腰痠,鬚髮早白的人。
4、薺菜肝片湯。鮮豬肝100克,薺菜60克,澱粉5克,精鹽3克,料酒,味精,胡椒粉各一克,高湯適量。豬肝洗淨,切成薄片,盛碗內加精鹽,料酒,溼澱 粉拌勻,薺菜洗淨,切斷,放入高湯,下薺菜熬出味,撈出薺菜,加精鹽,胡椒粉,下肝片汆熟,加味精,起鍋盛入湯盆中即可。具有補肝明目,滋陰養血的作用, 適用於體虛,食慾不好,貧血,浮腫,月經過多,目赤腫痛之人。
5、木耳田七紅棗湯。黑木耳50克,田七15克,紅棗10枚,生薑2片。將黑木耳浸軟,去頭切碎,田七洗淨切碎或打碎,紅棗洗淨拍鬆去核,上述材料和薑片 放入鍋中,加水1000ml,大火滾後,中火再煮2小時左右,最後加入適當地鹽調味即可。具有滋肝補肺,和胃健脾的作用。適用於體虛貧血,氣短咳嗽,脾胃 不和的人。
-
脂肪肝的食療方法 這四種最有效
對身體上有體重減輕、肝脾腫大、食慾不振和腹痛症狀的人來說,這些症狀的出現,很有可能是因為自身患上了脂肪肝疾病所致的。因此,一旦進行確定後,大家也要趕緊的治療,而食療方法,就受到不少患者的青睞。那麼,脂肪肝的食療方法有哪些?l、首烏肝片做法:首烏液20ml(制首烏6g...
-
感覺喉嚨老有痰喝什麼茶
通常來說當我們感冒以後都是會出現咳嗽的情況,一旦咳嗽的時候就會感覺到自己的喉嚨裡面老是有痰,但是這些痰液並不是非常輕易就可以咳出來的,所以人們一定要有耐心的,不能夠過於的著急,也不能夠太用力的去咳嗽,要不然的話很可能會刮傷自己的喉嚨,這樣就會出現咳血的情...
-
肝火旺能夠吃燕窩嗎
相信到了炎熱的夏季,很多朋友都會顯得脾氣比較暴躁,在生活中常常因為一點小事就會大吵大鬧的,並且他們經常也會有赤目腫痛的情況。並且常常還會伴有失眠的症狀,其實這些都是他們體內肝火過旺所出現的一些病症。因此肝火旺能吃燕窩嗎?面對大家所提出的這個問題,接下來...
-
吃什麼東西可以潤腸胃
我們想要在生活中可以起到潤腸胃,我們建議大家最好是採用鹽蒸橙子或者冰糖雪梨等做法,這樣對於患者調理腸胃是比較有幫助的,所以我們建議大家最好是要知道潤腸胃的方法。對於腸胃不好的朋友們,我們建議大家最好是通過運動依舊食物搭配的方法來調理腸胃,這樣才能夠促...