金針菇燒湯的做法
金針菇是一種非常有特色的蔬菜,這種菌類在我們的生活中。非常常見的金針菇的營養非常豐富,它含有非常多的養生保健成分。是人們在平時用來養生保健的最好的湯之一。金針菇的烹飪方法主要是以燒湯為主,那麼金針菇燒湯的做法有哪些呢?下面就來看一看介紹吧!希望大家瞭解一下。
金針菇雞蛋湯是一款家常湯品,主要食材是金針菇和雞蛋,主要烹飪工藝是煮。此湯含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分,屬於健腦菜品。
食材準備
雞蛋3個,金針菇50克,黃花菜100克,菠菜嫩葉50克,雞湯、精鹽、香油各適量。
製作步驟
1、金針菇擇洗乾淨,切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨,切末。菠菜葉擇洗乾淨,切末。雞蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
2、鍋上火,加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開,改小火煮約3分鐘,放入菠菜葉,澆入雞蛋糊攪勻,加入精鹽,淋入香油即成。
製作步驟
1、鍋中很少的油爆香蔥花,就加水下金針菇煮。開水更快。這時
金針菇雞蛋湯
金針菇雞蛋湯
放些蠔油;
2、水開後煮五到十分鐘,下澱粉水勾芡;
3、水再開後下黃瓜片;
4、雞蛋一個攪散,劃圈倒入湯中。水開後關火。此時調味,加少許鹽、雞精、白胡椒粉,香油幾滴,醋一滴,攪勻就好。
金針菇燒湯是一種非常有特色的湯品,而且金針菇的味道非常的鮮美,是菌類裡面味道特別的一種,由於金針菇具有極高的營養成分,吃起來也非常的爽滑可口。所以小孩自己中老年人都非常喜歡和金針菇和,希望有興趣的人士可以學習一下。
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