營養早餐重要性有哪些
大家都知道早餐的重要性,經過一夜的新陳代謝和消化,人們的身體程飢餓狀態,一頓營養的早餐,可以給身體補充能量,給一天的工作提供旺盛的精力,對我們的身體極其有益,營養早餐通俗的來講就是有養分的早飯。吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的作用。下面我們一起來了解營養早餐重要性有哪些。
早餐距離前一晚餐的時間最長,一般在12小時以上,體內儲存的糖原已經消耗殆盡,應及時補充,以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現飢餓感,大腦的興奮性隨之降低,反應遲鈍,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的質和量不夠,容易引起能量和營養素的不足,降低上午工作、學習的效率。研究表明,不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足,很難從午餐和晚餐中得到充分補充。
所以,每天都應該吃早餐,並且要吃好早餐,以保證攝入充足的能量和營養素。食物中的供能營養素是維持血糖水平的主要來源,早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例,應為5:1:0.7(相當於100克穀物,50克雞蛋,10克食用油),這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖的作用,同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能,兩者互補,使整個上午的血糖維持在穩定的水平,來滿足大腦對血糖供給的需求,對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。
早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態,尤其是碳水化合物的攝取,他能最快的轉化為能量被人體利用,尤其是學生,快速轉化成為ATP後能被大腦利用。 碳水化合物、脂肪、蛋白質、水,碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質是組成重要器官和酶(協調人體各種代謝等等)、水為各反應提供水環境和參加部分代謝中的反應。 瘦肉--蛋白質,肥肉--脂肪,米、面--碳水化合物(也含有B族維生素),蔬菜、水果--維生素礦物質(主要是水溶性維生素,如獼猴桃含Vc;菠菜含鐵,)脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中,如動物肝臟。營養學家認為早餐是非常重要的一餐,對人的健康十分重要,因為它提供了展開一天所需的能量。
看了以上關於營養早餐重要性,大家都瞭解了一頓早餐對我們身體的意義了吧?早餐對於一天的營養,更為重要,會為我們一天提供充足的精力和能量。長期不吃早餐會導致更多的疾病,如胃病、膽病,心血管疾病和肥胖。所以,一份優質的早餐,讓我們的健康更長遠。
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