銀耳能美容養顏補腎強心 四種銀耳家常做法
真菌類銀耳科銀耳屬植物,有“菌中之冠”的美稱,夏秋季生於闊葉樹腐木上。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、益氣補血、補腎強心等功效,即是上等的營養滋補佳品,又是扶正固本的良藥,是藥食兩用之佳品。銀耳中含有較多礦物質,能清熱解毒、保護肝臟;銀耳中還含有大量的維生素D,能夠有效防止鈣的流失;銀耳能美容養顏是因為它含有各種對人體有益的氨基酸。下面跟隨本站了解一下吧!
推薦四種銀耳家常做法:
銀耳雪梨粥
原料:粳米100克,銀耳20克,雪梨30克,冰糖適量。
做法:
1、銀耳用水泡發,洗淨撕成小塊;
2、雪梨洗淨去皮去核,切成小塊;
3、粳米洗淨,將粳米、銀耳和雪梨一同放入砂鍋中,加適量清水熬煮至米爛粥稠,出鍋時放入冰糖即可。
功效:清熱生津,潤肺止咳。
銀耳雞蛋羹
原料:銀耳5克,雞蛋1個,冰糖60克,豬油適量。
做法:
1、銀耳放入盆內,加溫水適量,浸泡約30分鐘,發透後擇去蒂頭,將銀耳分成片狀;
2、將銀耳倒入鍋內,加水適量,置大火燒沸後,移小火上繼續熬2個小時左右,待銀耳熟爛為止;
3、將冰糖放入另一鍋中,加水適量,置小火上溶化成汁,用紗布過濾;
4、將雞蛋打破取蛋清,兌入清水少許,攪勻後,倒入鍋中攪拌,待燒沸後撇去浮沫,將糖汁倒入銀耳鍋內,起鍋時加豬油即成。
功效:滋陰潤肺、補腦強心、益氣生津。主治虛勞、血管硬化、失眠等症。
木瓜銀耳薏米羹
材料:木瓜100g,薏米50g,銀耳5g。
做法:薏米洗淨,用清水浸泡2小時;幹銀耳清水泡發後清洗乾淨,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開後轉小火燉1小時,至薏米銀耳軟爛;然後將切塊的木瓜放入,繼續燉15分鐘即可。
山楂銀耳粥
原料:山楂10克,銀耳10克,大米100克,冰糖50克。
做法:把山楂洗淨,去籽,切片,銀耳發透去蒂根,撕成瓣狀;大米淘洗乾淨。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內,加入冰糖和清水,如常規將其煮熟即成。
銀耳的選購
1、色澤鮮白帶微黃,有光澤,朵大體輕疏鬆,肉質肥厚,堅韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點,無雜質。顏色過於潔白的銀耳不宜購買。
2、品質新鮮的銀耳,應無酸、臭、異味等。存放時間較久的陳銀耳,不僅色澤會逐漸變黃,而且能因蛋白質、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。
3、銀耳本身應無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或有辣的感覺,證明這種銀耳是用硫磺熏製做了假的。
-
吃豆腐乾上火嗎?豆腐乾的營養價值有哪些
同樣的食物對不同的人會起到不同的作用,身體如果上火就容易出現口臭或者是便祕等現象,也容易出現疾病,下面一起了解下吃豆腐乾會上火嗎?豆腐乾的營養價值1.豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養...
-
吃櫻花上火嗎?櫻花的營養價值有哪些
每個人都有自己的飲食習慣,有的人遇到喜歡吃的食物就會一直吃,有的時候飲食不當還容易上火,那麼吃櫻花會上火嗎?下面一起來了解下。櫻花的營養價值1.美容護膚常食櫻花具能起到收縮毛孔,平衡面板水油平衡的功效,其中櫻葉黃酮能起到保持肌膚彈性的作用。2.提亮膚色櫻花...
-
吃西紅柿的好處和壞處
西紅柿,在飲食中,屬於一種家喻戶曉的食物,有的人喜歡把它當做水果吃,直接用來生吃;還有的人喜歡把它當做蔬菜吃,做成各種各樣的菜餚。西紅柿的做法有很多種,如西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯、西紅柿炒黃瓜等等。每一種做法,都可以將西紅柿的美味淋漓的發揮出來。西紅柿,...
-
紅酒泡花生有哪些功效?
隨著人們生活水平的不斷提高,越來越多的人對紅酒產生濃厚的興趣,相比白酒和啤酒來說,紅酒對人體健康起到的養生功效會更多一些,那麼紅酒泡花生有哪些功效?用紅酒來泡花生是一種比較常見的食療方法,用於預防疾病,改善身體健康狀況,不過一定要掌握正確的食用方法。紅葡萄...