銀耳桂圓紅棗湯的家常做法
紅棗湯是很多人最愛,這樣的湯含有的營養成分比較多,常喝紅棗湯對身體補氣補血有很好功效,而且這樣的湯對身體各方調理也是很有幫助,那製作紅棗湯並不是很複雜,在家裡製作它可以很輕鬆的製作出來,對銀耳桂圓紅棗湯的做法如何呢,這類紅棗湯的製作也不是很難。
銀耳桂圓紅棗湯的做法:
1、先把銀耳用水泡上,平時我都是中午泡上晚上煮,有時就做晚飯前泡上,吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時,長則五六個小時都可以。
銀耳泡開後用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個不用很長時間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上,然後開始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開,露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋,不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了,不過彆著急,至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖,依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜,所以偶放的很少。
5、冰糖放入後,攪拌,待幾分鐘後,香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!
注意:幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話,泡的時候千萬別貪多。
在對銀耳桂圓紅棗湯的做法認識後,製作這款湯的時候,也需要注意對銀耳、桂圓的使用,需要適量的進行,它不像炒菜那樣,放入大量的食材,稍微的放入些桂圓和銀耳,就可以增加湯的味道,這樣做法利於身體營養吸收。
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