甘蔗能下火 甘蔗胡蘿蔔豬骨湯的做法
甘蔗能下火 甘蔗胡蘿蔔豬骨湯的做法
甘蔗能下火
水果店裡,甘蔗最近開始熱銷,一般售價在8-10元一根。不過更多的人會選擇購買甘蔗榨好的汁,3-5塊一杯,食用起來很方便,害怕過甜的人可以加水稀釋後再飲用。
能清、能潤,甘涼滋養的食療佳品,古往今來被人們廣為稱道,就連那些清高儒雅的文人墨客們也對其情有獨鍾。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道:“飲食不須愁內熱,大官還有蔗漿寒。”大醫學家李時珍對甘蔗則別有一番見解,他說:“凡蔗榕漿飲固佳,又不若咀嚼之味永也”。
中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。
甘蔗胡蘿蔔豬骨湯的做法
用料:豬龍骨半斤,甘蔗一小段,胡蘿蔔一根,陳皮幾片,蔥,姜。
做法:
1、陳皮提前用溫水泡軟後,用小刀颳去內裡的白色瓤壁。所有材料洗淨。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨,大火煮開後,再煮一分鐘(這時候可以看到鍋裡水挺髒的,表面有很多浮沫)。
2、焯水的龍骨撈出放在流動的水裡沖洗乾淨。甘蔗去皮切小段,胡蘿蔔去皮切滾刀塊。蔥姜洗淨,蔥打結,薑切片。
3、砂鍋中放足量冷水,同時把龍骨放入,煮開後轉小火(如有浮沫要撇乾淨)。
4、放料酒、薑片、蔥結、陳皮和甘蔗同煮,小火煲半個小時。
5、半小時後放胡蘿蔔下去再煲半個小時,加精鹽和少許白胡椒粉(可不放),即可。
-
粘豆包蒸熟了再凍還是生的凍?粘豆包蒸熟怎麼都塌了
粘豆包是東北比較受歡迎的一種特色美食,它吃起來香糯可口,營養豐富,口味多樣,深受人們喜歡。粘豆包剛做出來是生的,這種不容易儲存,一般都是直接蒸熟了再冷凍儲存,吃的時候拿出來蒸熱就可以了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、粘豆包蒸熟了再凍還是生的...
-
做阿膠糕兩面都要放玫瑰花嗎?阿膠糕熬的時間不夠會影響效果嗎
熬製阿膠糕沒有相關的時間規定,但一般情況下,熬製阿膠直到用工具提起才能形成透明的膠層,最好不要像液體一樣往下流,這就意味著阿膠中的膠質和營養物質已經完全熬出來。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、做阿膠糕兩面都要放玫瑰花嗎?2、阿膠糕熬...
-
臘八蒜為什麼越泡顏色越淺?臘八蒜不到臘八可以泡嗎
臘八蒜是我國北方地區特別是北方地區的傳統小吃。臘八蒜嚴格意義上屬於醃製食品。在醃製過程中,大蒜中的各種成分與醋中的成分在低溫下發生反應,生成藍色和黃色兩種含硫色素。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘八蒜為什麼越泡顏色越淺?2、臘八蒜不到...
-
為什麼做韓式炸雞要用牛奶?韓式炸雞為什麼要炸兩次?
韓式炸雞在製作的過程中一般都是用牛奶醃製的,所以做出來的味道比較香濃。我們自己在家制作炸雞時如果不喜歡牛奶可以不放牛奶嗎,韓式炸雞一定要用牛奶嗎。韓式炸雞為什麼要炸兩次?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、為什麼做韓式炸雞要用牛奶?2、韓式炸...