黃豆燉豬蹄能補血
黃豆燉豬蹄能補血
黃豆燉豬蹄能補血
黃豆燉豬蹄是一道很受歡迎的菜餚,更是一道餐桌上的“營養菜”。黃豆可以提高人體免疫力,還有明顯的降血脂作用;大豆異黃酮能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、保持面板彈性。豬蹄中含有豐富的營養物質,其中的蛋白質水解後,所產生的氨基酸含量與熊掌不相上下。
至於二者的搭配,有中醫理論為證:黃豆燉豬蹄味甘鹹性平,有補血通乳、養顏美容,益氣和中,生津潤燥之功效;並有防止缺鐵性疾並預防動脈硬化、促進腦細胞發育、增強記憶力及抗炎症、抗潰瘍、降血脂的作用。
燉豬蹄時間不宜太長,否則會影響口感,還會使營養價值受到影響。燉的時候可以用筷子插一下豬蹄,如果非常容易插進去,就說明已經燉好了。
豬蹄含脂肪較多,慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好少吃或不吃為妙。
-
臘八蒜封好後再開啟還會變綠嗎?臘八蒜在零下會壞嗎
臘八蒜是比較受歡迎的一種美食,它的做法比較多,味道香脆可口,吃起來很不錯,深受人們喜歡,很多人都喜歡吃臘八蒜。臘八蒜可以在家制作,一般要用玻璃瓶密封儲存,中途是可以開啟的,但是要立即封好,這樣才不會變質壞掉。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘八蒜...
-
做臘八蒜需要溫差嗎?臘八蒜放在冷的地方還是暖的地方
臘八蒜是比較傳統的一種食物,它的食材比較簡單,主要是用大蒜和白醋泡製而成的,吃起來脆脆的,蒜香可口,深受人們喜歡。臘八蒜的製作也是有一定技巧的,一般需要溫差,這樣才可以讓大蒜的顏色變綠。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、做臘八蒜需要溫差嗎?2、臘八...
-
臘八蒜是早上醃還是晚上醃?臘八蒜不切根部可以醃綠嗎
臘八蒜嚴格意義上屬於醃製食品。在醃製過程中,大蒜中的各種成分與醋中的成分在低溫下發生反應,生成藍色和黃色兩種含硫色素。這兩種顏料疊加在一起顯示綠色。越漂亮,越綠,醃蒜越好。因此,在臘八蒜的醃製過程中,網友無需怕綠。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目...
-
臘八蒜是切根好還是不切好?做臘八蒜底部用切掉嗎
我們都知道,臘八蒜的做法比較多,不同的做法會有不同的味道和口感,有些人在做臘八蒜的時候,會將臘八蒜的根部切掉,而有些人會直接泡製。那麼臘八蒜切根好還是不切好呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘八蒜是切根好還是不切好?2、做臘八蒜底部用切掉嗎3...