幾款好吃的雞蛋烹飪方法
幾款好吃的雞蛋烹飪方法
幾款好吃的雞蛋烹飪方法
五香煮雞蛋:
將雞蛋洗淨,放入鍋中,加入八角、花椒、白芷、香葉、白糖、鹽、醬油,開火煮20分鐘後關火,放一夜再使用,雞蛋比較入味
雞蛋羹:
把兩個雞蛋磕到碗裡打散,加入適量的白開水,放入適量鹽。用筷子把雞蛋徹底打散,用一個小蓋蓋住,蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入,中小火蒸。蒸個15分鐘左右拿出,倒入適量醋,加入幾滴香油。在上層撒上一層蔥花即可。
番茄炒雞蛋:
將雞蛋磕到碗裡打散,備用。大蔥洗淨切碎。番茄洗淨切片。鍋中放入適量油,油熱後倒入打散的雞蛋炒散盛出備用。鍋中再放入適量油,放入蔥炒出香味,倒入西紅柿翻炒。再加入適量鹽、白糖和生抽。再倒入之前炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
雞蛋麵:
將番茄洗淨切小塊待用;將蔥切段;小碗內磕兩個雞蛋,放少量鹽、雞精、料酒,往一個方向攪拌均勻待用,將韭菜切成小段,鍋內放少少許油,將雞蛋順著鍋心轉圈倒;把雞蛋翻過來兩面煎黃,把雞蛋卷住放在案板上切成條,鍋內再放適量油;將番茄倒入,翻炒片刻;放姜、蒜、紅辣椒翻炒,炒出香味;加入適量清水,將雞蛋條放入鍋內,放鹽、醬油、南德,大火燒開,將麵條放進鍋裡煮熟,放入蔥花、雞精,最後放入韭菜即可。
雞蛋餅:
將雞蛋磕入碗中,火腿切丁,蔥洗淨切成蔥花放入碗中,加入適量麵粉、鹽、雞精,倒入適量水調勻,平底鍋裡放入少許油,將調成的糊倒入鍋中小火煎熟即可。
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