怎麼輕鬆去魷魚皮?魷魚怎麼清洗才不腥?
吃過魷魚的人都知道,魷魚有著一股獨特的海鮮味,這也讓不少人因此而不喜歡吃魷魚。魷魚做出來難免會有腥味,但是我們可以處理一下,減少它的腥味,這樣吃起來口感更好。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、怎麼輕鬆去魷魚皮?
2、魷魚怎麼清洗才不腥?
3、魷魚怎麼切開
怎麼輕鬆去魷魚皮?
把魷魚用100克白醋泡水三分鐘,然後取一個容器,多放水,把魷魚放進去。用刀在魚背上劃兩道口子,捏住魷魚的三角頭往下拉,這樣魷魚背上的皮就可以拉下來了。最後,把魷魚的其他部分剝掉,就這樣。
魷魚怎麼清洗才不腥?
1、先把魷魚放在案板上,把魷魚的頭和尾去掉。
2、去除眼睛、內臟、牙齒等不能食用的部位,然後用淡鹽水浸泡。
3、另外準備一碗淡鹽水,將魷魚放入碗中浸泡十分鐘左右。
4、然後將魷魚須頂部的圓盤取出,再用自來水沖洗乾淨。
5、魷魚頭外側的皮也應去掉,然後用水清洗。
魷魚怎麼切開
1、將魷魚對半切開,切掉尾部突出的部分。
2、去除魷魚邊角外的褐色皮。
3、將去皮的魷魚縱向對半切開,翻過來內側朝上。
4、斜刀從45度角開始切,底部不要切斷。
5、然後轉90度,切直刀,底部同樣不要切斷。
6、將魷魚沿直刀的紋路改成小塊。
7、頭部的觸手可以切成小段。
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