香辣鐵板魷魚怎麼做?吃魷魚的好處有哪些
魷魚含有豐富的鈣和磷,人們常吃對骨骼的生長是有益處的,而在魷魚的各種吃法中,香辣鐵板魷魚就是一種最美味的食物。
香辣鐵板魷魚怎麼做?
主料:魷魚3條
輔料:醬油一小勺,料酒1勺,生薑3克,菜油5克,蒜2瓣
製作步驟:
1.首先把魷魚去內臟去表膜洗淨備用。然後將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀,魷魚須切開。
2.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒,再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會。
3.取出後,用竹籤或金屬籤穿成串備用。
4.平底鍋加熱,倒入少許食用油,將醃製好的魷魚串放入鍋中。中火加熱,用鍋鏟反覆按壓魷魚串,將水分逼出。
5.待魷魚打卷並且表面變得較干時,撒入適量椒鹽,稍烤制即可出鍋,食用時調入蒜味辣椒汁口味更好。
吃魷魚的好處:
1.魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
3.防治貧血,魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
4.預防帶血綜合症,降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。
5.預防糖尿病,促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
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